手工豆腐★okane☆
描述
保證天然無添加的手作樂趣。
手工完整影音🎬https://youtu.be/u2NwPFS31zM
手工精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2019/10/handmade-tofu-mapo-tofu.html
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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來試試手工豆腐吧！豆漿和鹽滷 100：1，電鍋外鍋1杯水。 約30分鐘後跳起，呈現豆花狀，若想吃豆花，在這裡止步即可。 沾濕所有豆腐模具和棉布，可防止沾黏，再組裝好。 👉 詳見影音🎬https://youtu.be/u2NwPFS31zM
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倒進所有豆花後，包起。 上蓋後，依平衡載重物，越重越像豆干。 瀝水，約30分鐘左右。
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倒扣。👉 詳見影音🎬https://youtu.be/u2NwPFS31zM 依豆腐凸線畫刀。 直接加點調味料（蠔油、辣椒醬），現做的天然美味，雖不合成本，不過保證無添加！
![[禾乃川] 暖心豆漿鍋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F235795%2F0d73c440fbe0ade0.jpg&width=200)
