鹹蛋炒黃瓜

786 留言 3
7 人跟著做 Thumb 14f8da197c415941 Default avatar Thumb face6cab639f7146

大黃瓜中含有細嫩的纖維素, 能促進胃腸糯動, 加速體內腐敗物質的排泄, 並有降低膽固醇的作用。
其瓜肉嫩脆, 咬在口中感覺甚佳~ 在胃口不佳的時候吃些爽口的黃瓜是最好不過的了。

食材

大黃瓜 1 條
熟鹹蛋 2 顆
香油 1 大匙
蒜頭(切碎) 4 辮
蔥花 適 量
  • 1 將鹹蛋黃與鹹蛋白分開, 並切成丁狀備用!
  • 2 將大黃瓜去皮去籽後切成段狀, 再放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾備用!
  • 3 取一炒鍋, 加入1 大匙炒菜油與1 大匙香油, 燒熱後放入蒜末爆出香味!
  • 4 放入鹹蛋黃, 以中小火拌炒至冒泡!
  • 5 再放入作法1的大黃瓜, 鹹蛋白拌吵均勻! (若使用的鹹蛋不夠鹹, 則可適量加鹽調味!)
  • 6 最後撒上蔥花即完成! 對了, 差點忘了~ 上桌前再用五月花妙用廚房紙巾將盤子周圍整理一下, 讓享用料理的人更能感受到用心呦~^^ 有別於傳統的廚房紙巾一大張, 五月花有妙用撕開線, 撕小張擦小髒, 真貼心!
贊助
2012/11/10 發表 1.5 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

鹹蛋還可以炒杏鮑菇!

5 年前
user_avatar

謝謝喔*0*又學會了一道菜!家人非常喜愛這味道喔*v*

5 年前
user_avatar

用黃瓜,應該別有一番風味~來試試~

5 年前