南瓜燉飯 秋天應景的南瓜燉飯,香甜的南瓜加上菇類非常搭

南瓜燉飯


Chi-Chen Lin
4 食譜 2 粉絲
收藏 99 留言 0
1 人跟著做
Picture?width=100&height=100

秋天應景的南瓜燉飯,香甜的南瓜加上菇類非常搭

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
200 g
約400 g
15 g
少許
約1/4顆
一株(約80 g)
8朵
約50g
150 mL
少許
調味料
一小匙
少許
  • 1
    先把南瓜切塊蒸熟(難切的話可以先蒸個5分鐘再切)。
  • 2
    等蒸南瓜的時候來處理其他食材。白米洗淨浸水半小時、洋蔥切丁、杏鮑菇切丁、香菇切丁。
  • 3
    蒸好的南瓜留一部份南瓜塊,其他搗碎成泥。
  • 4
    小火融化奶油,轉中小火,加入洋蔥炒到軟(小撇步: 洋蔥冷凍過會很快軟)。
  • 5
    加入菇類,稍微炒一下(大概2~3分鐘),加一點點鹽。
  • 6
    加入瀝乾的白米,加一點橄欖油攪拌一下。
  • 7
    把南瓜泥和牛奶/豆漿(我這次用豆漿,因為冰箱剛好沒牛奶XD)加進去,再加大概50~100 mL的水,根據喜好程度變化。然後加鹽和黑胡椒調味。
  • 8
    中火煮滾之後轉小火,不時翻攪以免鍋底燒焦。大約煮10分鐘。煮到一半時加入豌豆。
  • 9
    最後快煮好了再加入南瓜塊和起司絲攪拌一下,就完成了~
2019/11/25 發表 1,573 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Chi-Chen Lin
4 食譜 2 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果檸檬WMF快力鍋芒果蛋捲臭豆腐獅王洗碗精披薩燒肉馬卡龍枸杞早午餐壽喜燒便當Bosch廚師機蜂蜜棉花糖微波爐飛利浦IH電子鍋芋頭洛神花冰淇淋迷迭香水果減肥餐牛肉麵3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜百香果鑄鐵鍋鳳梨奇異果素食水波爐奇亞籽史雲生雞湯泡麵紅豆普格義大利麵醬舒肥機鮑魚秋葵拉麵南瓜濃湯壽司鳳梨酥芭樂土豆滷味虎牌電子鍋