超滑嫩美式早餐炒蛋 Scrambled Eggs

描述
周末的早午餐,吃個超滑嫩的美式炒蛋 加上烤的酥香的Bagel,讓心情都變好了!
參考了網路上的各種做法,
做出超滑嫩的美式早餐炒蛋~
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步驟
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蛋打入小碗中,加入牛奶一大匙、奶油一塊(份量可以自行調整 但兩種都要加)。
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不用攪拌,直接倒入鍋中,中火順時鐘拌炒。
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只要蛋有稍許凝固,就離火攪拌一陣,再放到爐子中拌炒一陣 重復2-3次(離火 & 在爐子上,都約30-40秒),目的是不要讓蛋一直在高溫中快速凝固,用鍋子的餘溫來炒蛋就好了。
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炒到自己喜歡的嫩度後,再灑入黑胡椒和綜合香草。
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大約3分鐘 就有超滑嫩的美式炒蛋可以享用! 搭配Bagel,或是火腿培根片都很完美!