超滑嫩美式早餐炒蛋 Scrambled Eggs
超滑嫩美式早餐炒蛋 Scrambled Eggs
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周末的早午餐，吃個超滑嫩的美式炒蛋 加上烤的酥香的Bagel，讓心情都變好了！
參考了網路上的各種做法，
做出超滑嫩的美式早餐炒蛋～
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食材
蛋
兩顆
奶油
適量
牛奶
適量
黑胡椒
適量
綜合香草
適量
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1蛋打入小碗中，加入牛奶一大匙、奶油一塊（份量可以自行調整 但兩種都要加）。
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2不用攪拌，直接倒入鍋中，中火順時鐘拌炒。
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3只要蛋有稍許凝固，就離火攪拌一陣，再放到爐子中拌炒一陣 重復2-3次（離火 & 在爐子上，都約30-40秒），目的是不要讓蛋一直在高溫中快速凝固，用鍋子的餘溫來炒蛋就好了。
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4炒到自己喜歡的嫩度後，再灑入黑胡椒和綜合香草。
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5大約3分鐘 就有超滑嫩的美式炒蛋可以享用！ 搭配Bagel，或是火腿培根片都很完美！
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