清冰箱料理-烤箱時蔬烘蛋

花生小姐
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描述

兩口之家,食材總是消耗的比較慢,週末看看冰箱有的食材,來做烘蛋當早午餐~雞蛋當然是必備的,其他食材就看看你家冰箱有什麼囉!

食材

1/4顆
兩大朵
兩片
四顆
三片
半條
30ml
調味料
適量
適量
適量(可不加)
少許(可不加)

步驟

  • 火腿、蔬菜切丁、番茄切片,雞蛋加鹽、黑胡椒與牛奶打散備用

    火腿、蔬菜切丁、番茄切片,雞蛋加鹽、黑胡椒與牛奶打散備用

  • 火腿炒出香味後取出備用

    火腿炒出香味後取出備用

  • 洋蔥、香菇、櫛瓜下鍋,撒些許鹽有助於快速軟化,也可以下些黑胡椒增添香氣,炒到軟化後取出。
炒的同時可先預熱烤箱190°十分鐘。

    洋蔥、香菇、櫛瓜下鍋,撒些許鹽有助於快速軟化,也可以下些黑胡椒增添香氣,炒到軟化後取出。 炒的同時可先預熱烤箱190°十分鐘。

  • 將炒好稍稍放涼的時蔬與火腿都放進烤盅裡,(原本只用三顆蛋,但沒有完全蓋過食材,再加一顆蛋😂)鋪上番茄片、灑帕馬森起司粉(要用馬茲瑞拉起司也可以)均勻地撒上一點點義式香料,起司跟香料沒有可以省略,畢竟是清冰箱料理,不用特別去買也沒關係。

    將炒好稍稍放涼的時蔬與火腿都放進烤盅裡,(原本只用三顆蛋,但沒有完全蓋過食材,再加一顆蛋😂)鋪上番茄片、灑帕馬森起司粉(要用馬茲瑞拉起司也可以)均勻地撒上一點點義式香料,起司跟香料沒有可以省略,畢竟是清冰箱料理,不用特別去買也沒關係。

  • 放進烤箱210°烤40分鐘,每家烤箱不一樣,不確定裡面有無熟透的話可以用叉子戳看看裡面蛋液是否凝固。我最後十分鐘有轉到風扇模式讓起司粉上色,確定熟了就大功告成啦🙌

    放進烤箱210°烤40分鐘,每家烤箱不一樣,不確定裡面有無熟透的話可以用叉子戳看看裡面蛋液是否凝固。我最後十分鐘有轉到風扇模式讓起司粉上色,確定熟了就大功告成啦🙌

小撇步

可以替換的食材有花椰菜、馬鈴薯、蘑菇、甜椒、紅蘿蔔....都可,記得先炒軟哦

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