果汁時刻👅柚子紅茶(柚子醬)文旦柚

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食材

三棵
少許

步驟

  • 準備工具和文旦

    準備工具和文旦

  • 我用刨刀直接刨皮,也有人用切的,記得白色會苦要避開

    我用刨刀直接刨皮,也有人用切的,記得白色會苦要避開

  • 再來就是最累的:剝皮取肉
白膜白絲都要去乾淨,不然會苦喔~

    再來就是最累的:剝皮取肉 白膜白絲都要去乾淨,不然會苦喔~

  • 皮切細絲,肉撥小塊
(第二次做沒撥要煮比較久)

    皮切細絲,肉撥小塊 (第二次做沒撥要煮比較久)

  • 泡熱水,時不時換一換水,至少12小時,我泡快24小時

    泡熱水,時不時換一換水,至少12小時,我泡快24小時

  • 一層果肉一層糖(冰12-24小時)
出水是正常的現象

    一層果肉一層糖(冰12-24小時) 出水是正常的現象

  • 加少許水和糖,大火煮滾中火繼續煮到微透明(大約15-20分)

    加少許水和糖,大火煮滾中火繼續煮到微透明(大約15-20分)

  • 加入果肉繼續煮(要煮很久時不時要攪一下)

    加入果肉繼續煮(要煮很久時不時要攪一下)

  • 第一次煮的太乾後面泡會不好挖出來

    第一次煮的太乾後面泡會不好挖出來

  • 涼了就能加入蜂蜜

    涼了就能加入蜂蜜

  • 第二次煮就沒這麼乾,比較好挖,一樣好吃~

    第二次煮就沒這麼乾,比較好挖,一樣好吃~

  • 加入喜歡的茶包,熱熱喝~喉嚨都舒服嘍

    加入喜歡的茶包,熱熱喝~喉嚨都舒服嘍

小撇步

起鍋前加入一點檸檬也不錯喔

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