【厚生廚房】和風照煮雞翅
輕鬆好料理~醬燒鮮甜，濃縮的美味都在雞翅裡！冷熱都好吃~下酒也很棒喔!
食材
二節雞翅
6支
乾香菇
4朵
薑
15g
「調味」砂糖
1.5大匙
「調味」醬油
4大匙
「調味」味淋
1.5大匙
「調味」清酒
2大匙
「調味」水(香菇水)
1+1/2杯
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1 雞翅洗淨，內側中間劃一刀，切開易入味且快變軟。
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2 乾香菇泡水至軟切對半（香菇水保留）；薑洗淨，切片。
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3 熱鍋加少許油，放入雞翅以中火煎兩面金黃色。
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4 先熄火，加入調味料、薑、香菇及香菇水(開水亦可)，以小火煮40~60分鐘即可。
小撇步
1. 也可使用全翅；燉料理-雞翅先煎過比較香。
2. 熟軟度及濃淡調味，可依喜好調整烹煮時間及用量。
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