【厚生廚房】和風照煮雞翅

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輕鬆好料理~醬燒鮮甜,濃縮的美味都在雞翅裡!冷熱都好吃~下酒也很棒喔!

食材

二節雞翅 6支
乾香菇 4朵
15g
「調味」砂糖 1.5大匙
「調味」醬油 4大匙
「調味」味淋 1.5大匙
「調味」清酒 2大匙
「調味」水(香菇水) 1+1/2杯
  • 1 雞翅洗淨,內側中間劃一刀,切開易入味且快變軟。
  • 2 乾香菇泡水至軟切對半(香菇水保留);薑洗淨,切片。
  • 3 熱鍋加少許油,放入雞翅以中火煎兩面金黃色。
  • 4 先熄火,加入調味料、薑、香菇及香菇水(開水亦可),以小火煮40~60分鐘即可。
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小撇步

1. 也可使用全翅;燉料理-雞翅先煎過比較香。
2. 熟軟度及濃淡調味,可依喜好調整烹煮時間及用量。

2012/11/09 發表 4,444 瀏覽

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sometime i cook this kind of dish, the members of our family fill joyful & ~~~

4 年前