印尼料理。薑黃飯Nasi kuning(五人份)

Passion
32 食譜 183 粉絲

描述

一連從尼泊爾.越南,
這下跟著食物旅行來到了印尼。
台灣的料理首重的或許是火候,
而這幾個禮拜的亞洲料理
則都呈現了食材與香料的和奏共鳴之美。

本文原文出處:http://www.wretch.cc/blog/puffgirl

步驟

  • 薑黃。

    薑黃。

  • 米飯和所有的原料放入大鍋中,大火(務必要大火,不然會變成粥),煮至水約9分乾。

    米飯和所有的原料放入大鍋中,大火(務必要大火,不然會變成粥),煮至水約9分乾。

  • 將大鍋中的米飯撈起,放置至蒸鍋中,蒸至米成Q而彈性。

    將大鍋中的米飯撈起,放置至蒸鍋中,蒸至米成Q而彈性。

  • 起鍋,取出香茅葉與香蘭葉,用飯匙撥鬆,即可食用。

  • 可加上其他印尼菜,變成印尼三到菜便當。

    可加上其他印尼菜,變成印尼三到菜便當。

3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Passion 32 食譜 183 粉絲

嗨,我是Passion,來自台南, 有著台南人的飲食基因,是故對美食有一種奇妙的無名熱血, 因著愛好美食,在探索美食的過程中,也更愛上了料理。 歡迎大家來我的FB頁面跟我聊聊天: https://www.facebook.com/Gourmetpassion

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • Poly Sun
    Poly Sun

    不用糯米,只用白米的話,椰奶比例需要調整嗎?

  • 蘇世雍
    蘇世雍

    薑黃本身外.其根鬚有長出像白蘿蔔的東西可以吃嗎?謝謝

網友都在看

大家都在查

巫婆手指餅乾 家常菜 竹筍 氣炸鍋 南瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 冬瓜 韭菜 山藥 滷肉 雞胸肉 螃蟹 蓮藕 地瓜葉 萬聖節餅乾 蛋糕 櫛瓜 金針菇 秋葵 電鍋 奶酪 毛豆 菱角 玉米筍 秋刀魚 茄子 餅乾 絲瓜 古早味蛋糕 地瓜 洋蔥 義大利麵 甜不辣 苦瓜 早餐 青椒 栗子 馬鈴薯燉肉 雪q餅 空心菜 蚵仔 豬血糕 豆腐 酪梨 水煮蛋 梨子