紅條清湯
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越新鮮的魚稍為煎一下拿來煮湯只要用少許鹽及酒來提味就是一道美味的湯品
食材
紅條塊
2塊
蔥
1支
薑片
7-8片
鹽
少許
米酒
1大匙
胡椒粉
少許
-
1備料 -
2起鍋放入1匙油乾煎薑片
-
3放入蔥白
-
4放入紅條塊
-
5嗆酒
-
6放入水蓋過魚塊
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7成品上桌
小撇步
所有材料及調味料均可自行增減,魚經過稍為乾煎湯頭味道會更鮮甜