瑞士捲 這道料理簡單易做,很適合當早餐

瑞士捲


范青青
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這道料理簡單易做,很適合當早餐

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
6顆
2支
少許
少許
少量
兩片
  • 1
    將食材備好 小黃瓜切細條狀 火腿片切絲,先入鍋乾煸放涼備用
  • 2
    將蛋打入鋼碗加入低筋麵粉,要同一方向打, 打發到蛋白泡沫很細小
  • 3
    塗油熱鍋小火,從鍋邊倒入麵糊蓋鍋蓋約五分鐘,煎至兩面微焦
  • 4
    取出後,將沙拉,肉鬆,小黃瓜,火腿絲平舖
  • 5
    將蛋皮捲起,用牙籤插入固定,切塊,即完成
小撇步

蛋要同方向打至泡沫細小
麵糊從鍋邊慢慢下,可以煎薄一點,口感會比較好
換另一面煎時,要將鍋蓋擦乾,才不會滴入水。

2019/10/03 發表 205 瀏覽
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范青青
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