瑞士捲 范青青 6 食譜 23 粉絲 追蹤 15 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 這道料理簡單易做，很適合當早餐 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 蛋 6顆 低筋麵粉 1杯 小黃瓜 2支 沙拉 少許 肉鬆 少許 橄欖油 少量 火腿片 兩片 步驟 將食材備好 小黃瓜切細條狀 火腿片切絲，先入鍋乾煸放涼備用 將蛋打入鋼碗加入低筋麵粉，要同一方向打， 打發到蛋白泡沫很細小 塗油熱鍋小火，從鍋邊倒入麵糊蓋鍋蓋約五分鐘，煎至兩面微焦 取出後，將沙拉，肉鬆，小黃瓜，火腿絲平舖 將蛋皮捲起，用牙籤插入固定，切塊，即完成 小撇步 蛋要同方向打至泡沫細小 麵糊從鍋邊慢慢下，可以煎薄一點，口感會比較好 換另一面煎時，要將鍋蓋擦乾，才不會滴入水。 2,317 瀏覽 2019/10/03 發表
