鮮奶小栗圓
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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「甘栗」就是一般當零嘴吃的一包裝即可，非常容易取得。
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將甘栗放入電鍋，外鍋一杯水蒸軟。
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電鍋跳起後取出，趁熱用工具將其壓碎搗爛。
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加入大約20-30cc的水，攪拌均勻後再次放入電鍋，外鍋一杯水再度蒸軟它。
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取出後可再次用工具壓碎、搗爛成泥狀後，加入木薯粉揉合均勻。
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揉合過程中若太乾，請酌量加水進去，我中間加了2湯匙的水，最後揉成軟硬接近黏土的狀態即可。
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將其捏成栗子形狀（任何形狀皆可），也可像一般芋圓先搓成條再切小塊喔！
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滾水煮至澎漲浮起即可撈起。
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趁熱立刻放入黃砂糖中拌勻。
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拌勻後就像這樣，是保持Q度的小祕訣，即使放入冰箱隔日食用也較不容易變硬喔~
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搭配鮮奶就是最美味的組合了！味道濃郁又富有嚼勁的QQ小栗圓。
