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【酸甜好滋味】茄汁蔥燒雞

【酸甜好滋味】茄汁蔥燒雞

描述

帶點橘醋味的豬肉讓人不知不覺一下就吃光了。卡路里501kcal,鹽份3.9g。
看更多自炊料理《自炊生活全事典》 http://bit.ly/2JNU6yG

57 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 麻油預熱 2分鐘、轉中火將雞肉放在平底鍋的正中央、並撒上麵粉,周圍放入蔥段煎一會。

    麻油預熱 2分鐘、轉中火將雞肉放在平底鍋的正中央、並撒上麵粉,周圍放入段煎一會。

  • 中火上下翻炒。

    中火上下翻炒。

  • 在鍋子中央處,以木鏟劃出一個開口,倒入茄汁醬接著拌炒。

    在鍋子中央處,以木鏟劃出一個開口,倒入茄汁醬接著拌炒。

小撇步

當調味用的醬料超過三種以上時,料理台上就很容易出現混亂的場面,所以請在料理前,預先調好醬料,接下來就能愜意輕鬆的完成料理了。放鬆心情,愉快展開自炊生活,你就會發現,下廚真的超Easy,烹調美味料理超簡單。甚至會讓你覺得⋯⋯「疑∼∼我也是料理達人嗎?」
《自炊生活全事典:從備料、烹調、收納到84道和風家常料理,天天開飯超輕鬆》ORANGE PAGE◎著

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常常生活文創,經營出版、社群及新聞電商平台(食醫行)、實體空間(常常好食健康制作所),為一個整合型健康飲食平台。 只要是美味食譜、飲食療法、廚藝技巧或是飲食文化,都是我們關注的出版議題。一起學習如何重新認識食物、建立健康飲食理念、培養飲食美學想像力,吃得好、吃得對、吃出人生滋味與文化傳承。

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