【酸甜好滋味】茄汁蔥燒雞
份量
時間
步驟
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麻油預熱 2分鐘、轉中火將雞肉放在平底鍋的正中央、並撒上麵粉,周圍放入蔥段煎一會。
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中火上下翻炒。
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在鍋子中央處,以木鏟劃出一個開口,倒入茄汁醬接著拌炒。
小撇步
當調味用的醬料超過三種以上時,料理台上就很容易出現混亂的場面,所以請在料理前,預先調好醬料,接下來就能愜意輕鬆的完成料理了。放鬆心情,愉快展開自炊生活,你就會發現,下廚真的超Easy,烹調美味料理超簡單。甚至會讓你覺得⋯⋯「疑∼∼我也是料理達人嗎?」
《自炊生活全事典:從備料、烹調、收納到84道和風家常料理,天天開飯超輕鬆》ORANGE PAGE◎著