點心-法國吐司🇫🇷肉鬆沙拉🍯🍴
描述
週末與深愛老公孩子公婆享受下午茶時光，配著果汁咖啡與電影當一堆sofa potato，有多愜意🎶🎶
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料1： 先將雞蛋洗淨打散至碗中（容器可選大點），依序加入牛奶、奶油球、白糖粉、香草精數滴，並捏一點點鹽巴一起攪拌均勻後備用。
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將吐司取出對折一半後，分別在每片吐司內層均勻塗抹厚厚一層沙拉醬，並在中間塞入肉鬆後，放一旁備用。 ⚠️內餡勿超過吐司邊緣，避免下鍋翻面時易掉出。 ⚠️沙拉醬可多加，避免肉鬆會太乾，影響口感。 ⚠️可先做好肉鬆沙拉醬為內餡，先將兩者混合一起(比例1：1)，方便包內餡，但肉鬆餡可能會過於濕。
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熱鍋後加入無鹽奶油，將包好起司的吐司完整沾上蛋液，下鍋煎至金黃色(反覆動作兩次)便可起鍋，最後灑上糖粉、淋上楓糖，開始享用吧！！😋 👉🏻沾蛋液➡️下鍋煎➡️沾蛋液➡️下鍋煎👈🏻 ⚠️6面都要煎才漂亮，簡易版就記得翻面就好。 ⚠️因個人喜好，正常沾一次蛋液就足夠。
小撇步
1.簡易版：雞蛋、牛奶、糖即可。
2.因個人喜好，奶油球增加蛋液柔順感。
3.糖粉較砂糖易溶解。
4.吐司濕軟程度與以下兩點相關
👉🏻蛋液濃稠度：牛奶越多，蛋液越不稠
👉🏻吐司浸泡蛋液時間：越久越濕軟，但也越入味。
⚠️不是現吃建議不要讓吐司太過濕軟易變爛爛的。
🉐另有楓糖起司、鮪魚玉米口味，只差內餡製作方法不同而已，相同的是都很簡單。👏🏻👏🏻👏🏻
