點心-法國吐司🇫🇷肉鬆沙拉🍯🍴 週末與深愛老公孩子公婆享受下午茶時光,配著果汁咖啡與電影當一堆sofa potato,有多愜意🎶🎶 ✨💃🏻👫👩‍👦👩‍👧‍👦👱🏻‍♀️👨🏻👵🏻👩🏻👴🏻👦🏻...

點心-法國吐司🇫🇷肉鬆沙拉🍯🍴


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週末與深愛老公孩子公婆享受下午茶時光,配著果汁咖啡與電影當一堆sofa potato,有多愜意🎶🎶
✨💃🏻👫👩‍👦👩‍👧‍👦👱🏻‍♀️👨🏻👵🏻👩🏻👴🏻👦🏻👨‍👧‍👦👨‍👦🕺🏻✨

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
12
1.5碗
半杯馬克杯
少許
少許
少許
一碟
4顆
3顆
  • 1
    備料1: 先將雞蛋洗淨打散至碗中(容器可選大點),依序加入牛奶、奶油球、白糖粉、香草精數滴,並捏一點點鹽巴一起攪拌均勻後備用。
  • 2
    將吐司取出對折一半後,分別在每片吐司內層均勻塗抹厚厚一層沙拉醬,並在中間塞入肉鬆後,放一旁備用。 ⚠️內餡勿超過吐司邊緣,避免下鍋翻面時易掉出。 ⚠️沙拉醬可多加,避免肉鬆會太乾,影響口感。 ⚠️可先做好肉鬆沙拉醬為內餡,先將兩者混合一起(比例1:1),方便包內餡,但肉鬆餡可能會過於濕。
  • 3
    熱鍋後加入無鹽奶油,將包好起司的吐司完整沾上蛋液,下鍋煎至金黃色(反覆動作兩次)便可起鍋,最後灑上糖粉、淋上楓糖,開始享用吧!!😋 👉🏻沾蛋液➡️下鍋煎➡️沾蛋液➡️下鍋煎👈🏻 ⚠️6面都要煎才漂亮,簡易版就記得翻面就好。 ⚠️因個人喜好,正常沾一次蛋液就足夠。
小撇步

1.簡易版:雞蛋、牛奶、糖即可。
2.因個人喜好,奶油球增加蛋液柔順感。
3.糖粉較砂糖易溶解。
4.吐司濕軟程度與以下兩點相關
👉🏻蛋液濃稠度:牛奶越多,蛋液越不稠
👉🏻吐司浸泡蛋液時間:越久越濕軟,但也越入味。
⚠️不是現吃建議不要讓吐司太過濕軟易變爛爛的。
🉐另有楓糖起司、鮪魚玉米口味,只差內餡製作方法不同而已,相同的是都很簡單。👏🏻👏🏻👏🏻

2019/10/02 發表 908 瀏覽
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