愛料理 全部分類 烘焙點心 奶酪 鮮奶酪 Jocelyn Yu 4 食譜 39 粉絲 追蹤 495 說讚 2 跟著做 3 留言 讚 收藏 時間 5 分鐘 食材 鮮奶 400 毫升 鮮奶油 210 毫升 吉利丁粉 10 克 細砂糖 50 克 如圖。 #食材先量好預備，才不會手忙腳亂。 吉利丁粉用冰水或溫開水泡開。 #直接用鮮奶泡也可以。 #水量蓋過吉利丁粉即可。 鮮奶用小火加熱至鍋緣冒泡。 延續步驟三，直接加入鮮奶油，小火煮至鍋緣冒泡。 延續步驟四，中小火煮至鍋緣冒泡後加入砂糖，混合攪拌至無顆粒感。 延續步驟五，冒泡後熄火，倒入泡好的吉利丁粉，攪拌至吉利丁融化混合。 將煮好的奶酪液體過塞。 液體放涼後，倒入容器，冰至冷藏。 #冷藏至少3小時。 【完成】 2019/09/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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