Jocelyn Yu 4 食譜 55 粉絲 追蹤 鮮奶酪 #烘焙 #奶酪 516 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 鮮奶 400 毫升 鮮奶油 210 毫升 吉利丁粉 10 克 細砂糖 50 克 步驟 如圖。 #食材先量好預備,才不會手忙腳亂。 吉利丁粉用冰水或溫開水泡開。 #直接用鮮奶泡也可以。 #水量蓋過吉利丁粉即可。 鮮奶用小火加熱至鍋緣冒泡。 延續步驟三,直接加入鮮奶油,小火煮至鍋緣冒泡。 延續步驟四,中小火煮至鍋緣冒泡後加入砂糖,混合攪拌至無顆粒感。 延續步驟五,冒泡後熄火,倒入泡好的吉利丁粉,攪拌至吉利丁融化混合。 將煮好的奶酪液體過塞。 液體放涼後,倒入容器,冰至冷藏。 #冷藏至少3小時。 【完成】 2.3 萬 瀏覽 2019/09/30 發表