［電鍋］南瓜番茄鮮菇燉飯
燉飯的米粒被鮮甜的南瓜和茄汁包裹著
讓人忍不住一口接一口
下雨天不出門也能讓自己吃的健康營養又飽足
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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準備食材 1.洋蔥切丁、蒜頭切末 2.南瓜洗淨外皮，去籽切小塊（小塊比較好蒸熟） 3.番茄洗淨劃十字
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內鍋加入量杯刻度5的水（米：水=1:0.9） 📍食材（洋蔥、菇類）會出水 內鍋水加太多會變粥😂 外鍋加入1.5杯水（確保南瓜蒸熟透）
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電鍋跳起後將番茄去皮，放上一片起司 用餘溫讓起司融化後，加入適量的鹽巴及黑胡椒，並將所有食材攪拌均勻
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鮮甜的南瓜燉飯即可上桌啦
小撇步
1.若不喜歡南瓜皮，在處理食材時就可以除掉
2.加入鮮蝦🦐也很搭（建議可以事先去蝦殼，以免料理完成要享用時，為了剝蝦雙手都沾滿南瓜泥😭）
鳳梨媽咪
Miriam Lee
Hui Wen Lin
彭珊
悦
Coreen Tsai
Riva Chou
作者Mido
高鈺涵
曾怡婷
作者Mido
緋翔
作者Mido