百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Vivian Tan

8 食譜 12 粉絲

可樂雞翅

可樂雞翅

描述

可樂具有把肉類軟化作用。其中雞翅改為豬腳可縮短豬腳燉煮的時間。
可樂雞翅是大人小孩都喜愛的一道菜，既可當點心吃也可當主菜配飯吃。

164 說讚 11 一起做 2 留言

食材

雞翅

10支
可樂

1/2瓶
薑

3片
蒜頭

3瓣
八角

1粒
桂皮

少許
酒1大匙醬油4大匙味霖2小匙

調味料

步驟

雞翅洗淨後擦乾。將雞翅放入平底鍋兩面煎上色後(不要放油)，加入調味料.香料後，煮15¬~20分鐘湯汁收乾即可。

小撇步

喜歡酸的朋友可以起鍋後加入檸檬汁。
可樂已有甜味，不用再加糖了。

1.7 萬瀏覽

2012/11/07 發表

Vivian Tan 8 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 11 個一起做

洪嘉璘
好吃！！超軟嫩！加辣椒更提味>\\\<

黃聖容
很好食！

可樂雞翅：Coco Chien 一起做

Coco Chien
很入味

可樂雞翅：Jessica Chang 一起做

Jessica Chang
好吃！

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mike Chang
老實說...可樂並不會軟化肉類, 小蘇打粉跟汽水(蘇打水)差別很多. 可樂是加大壓力將二氧化碳壓入液體中罷了, 有咖啡因跟焦糖倒是真的. 也有人說用蘋果西打滷豬肉會變軟...瓶上寫的成分大約是:碳酸水、果糖、砂糖、蘋果汁、天然蘋果香料、檸檬酸、焦糖. 而碳酸水的化學式是 CO2 + H2O ? H2CO3 二氧化碳加水, 請參考 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A2%B3%E9%85%B8 而英文版的說明更詳細, http://en.wikipedia.org/wiki/Carbonated_water 其中解釋將二氧化碳加壓到飲料的過程而且小蘇打是optionally (不一定要) 小蘇打是NaHCO3 碳酸氫鈉,請參考http://zh.wikipedia.org/wiki/NaHCO3. 鹼性的小蘇打再遇到西打中的檸檬酸也應該都中和的差不多了(我亂猜的). 感謝分享
13 years ago
Mike Chang
老實說...可樂並不會軟化肉類, 小蘇打粉跟汽水(蘇打水)差別很多. 可樂是加大壓力將二氧化碳壓入液體中罷了, 有咖啡因跟焦糖倒是真的. 也有人說用蘋果西打滷豬肉會變軟...瓶上寫的成分大約是:碳酸水、果糖、砂糖、蘋果汁、天然蘋果香料、檸檬酸、焦糖. 而碳酸水的化學式是 CO2 + H2O ? H2CO3 二氧化碳加水, 請參考 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A2%B3%E9%85%B8 而英文版的說明更詳細, http://en.wikipedia.org/wiki/Carbonated_water 其中解釋將二氧化碳加壓到飲料的過程而且小蘇打是optionally (不一定要) 小蘇打是NaHCO3 碳酸氫鈉,請參考http://zh.wikipedia.org/wiki/NaHCO3. 鹼性的小蘇打再遇到西打中的檸檬酸也應該都中和的差不多了(我亂猜的). 感謝分享
13 years ago

大家都在查

糖葫蘆酸辣湯涼拌小黃瓜花椰菜蕃茄燉牛肉杏鮑菇打拋豬玉米濃湯麻婆豆腐瓜仔肉馬鈴薯燉肉家常菜豆腐小黃瓜娃娃菜番茄粽子雞肉櫛瓜三杯雞竹筍早餐四季豆排骨滷肉雞蛋豆腐糖醋排骨雞湯餅乾炒飯高麗菜菠菜雞胸肉金針菇鮭魚香菇雞湯炒麵馬鈴薯湯台式泡菜低脂高蛋白番茄炒蛋義大利麵地瓜南瓜湯麵茄子白菜滷高麗菜飯蒸蛋