Emma創意料理之牛肉羅宋湯

Yachi Yang
8 食譜 10 粉絲
份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

3顆
3-4隻
4朵(依大小而定)
一盒
半顆
1/4顆
一顆(大)
4片
1500c.c
調味
一茶匙
兩圈
一茶匙
半茶匙
  • 先將材料切丁 1.將洋蔥、番茄、西洋芹、馬鈴薯、高麗菜及鮑魚菇切等大及等量的大丁(約2cm) 2.將蒜頭、薑片都切末 3.將牛肋條切大塊(一根尾指長)

  • 1.將牛肉煎香,下黑胡椒、義式香料粉鹽少許,拌炒後先起鍋備用。 2.原鍋將切好的菇菇丁,乾炒至香味出來,起鍋備用!(過程不放油,需中火一直拌炒) 3.原鍋加入少許橄欖油,將馬鈴薯下鍋煎香,起鍋備用。

  • 4.原鍋下橄欖油,加入薑、蒜、洋蔥先炒出香味,再依序下牛肉、番茄、番茄醬、西芹炒香後,再加水至掩蓋食材燉煮。
5.牛肉已軟後,加入馬鈴薯、菇菇丁、高麗菜丁,燉煮至熟透即可。
再依個人口味調味即可!

    4.原鍋下橄欖油,加入薑、蒜、洋蔥先炒出香味,再依序下牛肉、番茄、番茄醬、西芹炒香後,再加水至掩蓋食材燉煮。 5.牛肉已軟後,加入馬鈴薯、菇菇丁、高麗菜丁,燉煮至熟透即可。 再依個人口味調味即可!

小撇步

蔬菜都要燉煮出蔬菜的甜味!再依個人口味調味!

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Yachi Yang
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