[矽谷美味人妻] Dutch Baby 荷蘭烤鬆餅

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烘烤鬆餅時,廚房洋溢著雞蛋牛奶的幸福香氣
酥脆金黃又蓬鬆蓬鬆的外表很誘人
馥郁飽滿的奶油雞蛋香氣並帶著淡淡的甜味
樸實中有著食材原初的真誠美味

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食材

無鹽奶油 2大匙
2個
中筋麵粉 1/2杯
牛奶 1/2杯
砂糖 1.5 大匙
香草精 1/4小匙
1/4小匙
草莓 適量
糖粉 適量
  • 1 425度F 烤箱預熱, 並將奶油放到鑄鐵鍋中,一起放進烤箱裡
  • 2 用打蛋器將蛋與砂糖稍稍打發至有小泡泡,再加入牛奶,中筋麵粉,鹽攪拌均勻,備用
  • 3 拿出奶油已經溶解的鑄鐵鍋,並輕輕晃動將奶油佈滿整個鍋子 (小心非常燙)
  • 4 將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中, 425度F, 烤15-20分鐘至麵糊澎起呈金黃色
  • 5 烤好的鬆餅上可放置草莓並撒上糖粉作裝飾
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小撇步

1. 沒有鑄鐵鍋,也可使用不鏽鋼平底鍋.注意,有塑膠把手的鍋子都不可放進去喲
2. 從烤箱拿出鍋子時非常燙,請帶防熱手套小心操作

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2012/11/07 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問用幾公分的鑄鐵鍋去烤呢?

6 天前
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請問一定要進烤箱嗎?

7 個月前
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請問我的烤出來怎麼中間沒有凹陷下去呢

1 年前
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哈哈~沒注意到!!

4 年前
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華式吧? 華式425等於攝氏218度

4 年前
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請問~是烤425度嗎!?家庭用烤箱好像只有250度耶!!?

4 年前