簡易(懶人法)鹹豬肉
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市上鹹豬肉百百種, 有時幸運買到無添加防腐劑,但如果取得材料容易不妨試看看這種方法簡便衛生又好吃
食材
夾心肉(或梅花肉)
1斤半
牛肉綜合調味粉
1大匙
米酒
1大匙
蒜末
3顆
青蒜
1根
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1備料 -
2將肉切成大約1cm左右的厚面,為了好入味放入調味粉及酒
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3肉與粉放入袋內按摩混合均勻後封好放入冰箱醃至2-3天
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4醃好的成果
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5入鍋煎至兩面金黃及裡面熟
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6取出切片
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7成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減,牛肉綜合調味粉可以去各大賣場購買,如果肉經洗過再醃可能要放冷凍保存,所以建議肉不洗再醃會比較好,醃過兩三天要吃前再沖一下水即可入乾鍋煎或炒飯.炒菜均可