【囍瑞橄欖油料理】焗烤奶油菇菇白菜
描述
上星期六和老公以及女兒去吉星養茶，吃到焗烤奶油白菜，真是太好吃了，不過好貴捏，用料也不是很豐富!
來吧!難不倒身為家庭"煮"婦的我，自己作料多實在也美味喔~
步驟
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備料如圖:干貝及乾蝦米先泡溫水軟化..其他食材則隨易切
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白菜洗淨(我先泡蘇打粉水再用清水沖洗數遍)、金針菇去蒂頭即可~
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蛤蜊可增加湯汁鮮美~
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加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油，純天然製造，無負擔，適用於煎煮炒炸任何料理，還有淡淡的香氣喔~
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先將蝦米與干貝炒香後，放入奶油
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再將菇菇與蔥段下鍋炒
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接著放入金針菇及蛤蜊炒
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放入白菜悶煮軟化
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準備鮮奶、玉米粉+麵粉調成水，適量分次倒入鍋中
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蛤蜊開口時將殼去除
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燉煮到白菜軟化熟透及奶香味散發出，加些鹽巴調味就完成囉~
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取出容器，將奶油白菜裝入容器中
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上層鋪滿乳酪絲放入烤箱，烤至表面金黃即可~
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完成一道滿滿好料的奶香焗烤白菜，上菜囉!
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囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎產品名稱：囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油 ◎產品成份：囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取，保留原有的酸度值，可以把橄欖天生的美味與成份充分保留 ◎產地：西班牙 ◎冷壓、低酸度、原裝進口 ◎用途：沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸
小撇步
這道焗烤奶油白菜，重在醬汁味道，只要無鹽奶油爆香後，冷水調入玉米粉、麵粉及加入適量鮮奶慢慢燉煮就可以有香濃的口感囉!
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