【囍瑞橄欖油料理】焗烤奶油菇菇白菜

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描述

上星期六和老公以及女兒去吉星養茶,吃到焗烤奶油白菜,真是太好吃了,不過好貴捏,用料也不是很豐富!
來吧!難不倒身為家庭"煮"婦的我,自己作料多實在也美味喔~

食材

半顆
適量
適量
適量
1朵
數十顆
1小把
數顆
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 備料如圖:干貝及乾蝦米先泡溫水軟化..其他食材則隨易切

    備料如圖:干貝及乾蝦米先泡溫水軟化..其他食材則隨易切

  • 白菜洗淨(我先泡蘇打粉水再用清水沖洗數遍)、金針菇去蒂頭即可~

    白菜洗淨(我先泡蘇打粉水再用清水沖洗數遍)、金針菇去蒂頭即可~

  • 蛤蜊可增加湯汁鮮美~

    蛤蜊可增加湯汁鮮美~

  • 加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油,純天然製造,無負擔,適用於煎煮炒炸任何料理,還有淡淡的香氣喔~

    加入1大匙囍瑞橄欖油熱鍋~ 這是油中新品~由西班牙原裝進口的第一道冷壓橄欖油,純天然製造,無負擔,適用於煎煮炒炸任何料理,還有淡淡的香氣喔~

  • 先將蝦米與干貝炒香後,放入奶油

    先將蝦米與干貝炒香後,放入奶油

  • 再將菇菇與蔥段下鍋炒

    再將菇菇與蔥段下鍋炒

  • 接著放入金針菇及蛤蜊炒

    接著放入金針菇及蛤蜊炒

  • 放入白菜悶煮軟化

    放入白菜悶煮軟化

  • 準備鮮奶、玉米粉+麵粉調成水,適量分次倒入鍋中

    準備鮮奶、玉米粉+麵粉調成水,適量分次倒入鍋中

  • 蛤蜊開口時將殼去除

    蛤蜊開口時將殼去除

  • 燉煮到白菜軟化熟透及奶香味散發出,加些鹽巴調味就完成囉~

    燉煮到白菜軟化熟透及奶香味散發出,加些鹽巴調味就完成囉~

  • 取出容器,將奶油白菜裝入容器中

    取出容器,將奶油白菜裝入容器中

  • 上層鋪滿乳酪絲放入烤箱,烤至表面金黃即可~

    上層鋪滿乳酪絲放入烤箱,烤至表面金黃即可~

  • 完成一道滿滿好料的奶香焗烤白菜,上菜囉!

    完成一道滿滿好料的奶香焗烤白菜,上菜囉!

  • 囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog 
◎產品名稱:囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油
◎產品成份:囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取,保留原有的酸度值,可以把橄欖天生的美味與成份充分保留
◎產地:西班牙
◎冷壓、低酸度、原裝進口
◎用途:沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸

    囍瑞官方部落格~ http://bioeslohas.pixnet.net/blog ◎產品名稱:囍瑞 第一道冷壓100%特級橄欖油 ◎產品成份:囍瑞特級橄欖油來自第一道冷壓榨取,保留原有的酸度值,可以把橄欖天生的美味與成份充分保留 ◎產地:西班牙 ◎冷壓、低酸度、原裝進口 ◎用途:沾、拌、淋、生機、煎、煮、炒、炸

小撇步

這道焗烤奶油白菜,重在醬汁味道,只要無鹽奶油爆香後,冷水調入玉米粉、麵粉及加入適量鮮奶慢慢燉煮就可以有香濃的口感囉!

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