豬膚湯 （豬油簡單版）
描述
少陰病，下利，咽痛，胸滿，心煩者，豬膚湯主之。
豬膚一斤 右一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，分溫六服（白粉即米粉）。
少陰證脈微細，但欲寐。記得有聽到某叔叔說人發懶的時候可以喝豬膚湯，眼睛都亮起來。發懶這個我最會，每次一堆事想做，也不是故意要懶惰，就是整個人懶散無力（真的不是藉口😆）
總之換算比例試做之後，甜甜又油滋滋的好好吃啊，媽媽說有點像麵茶。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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10g
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100ml
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10ml
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20ml
步驟
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豬油取10g。 沒有買豬皮又懶得處理，就直接用豬油替代。 用肥豬肉250g可以取100g的豬油換算。 因此全部比例縮小為1/10，豬油取10g。 其實應該是要豬皮的，可能也是要取之膠質。（有機會再來試試看有什麼不一樣）
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加水100ml、米粉10ml，全部攪拌均勻無粉末。 Tips: 1. 米粉10ml應該是不等於10g，但我覺得沒太大差別吧。 2. 要快一點應該是直接用溫熱開水。
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使用小火，從底部和邊緣邊攪拌至冒泡煮滾，以不黏鍋燒焦的程度。 滾後約30秒關火。
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加入蜂蜜攪拌均勻，不燙口即可食用。
小撇步
1. 有豬皮的話，原方是豬皮250g加水2000ml，煮成1000ml
2. 原方白蜜是蜂蜜白色結晶
3. 原方單位一斤=248g、一斗=2000ml、一升=200ml、一合=20ml
4. 米粉是米磨的粉，在來米粉也可以。
5. 個人覺得沒有蜂蜜改成糖也是可以的。
