【家常食譜】金菇豆皮

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金菇豆皮是我到春水堂必點菜之一,有別於店家的素沙茶口味,清淡快炒也好吃喔😋

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食材

  • 蒜切碎丁,金針菇切半,豆皮切適當大小,蔥切末

  • 平底鍋下適量油,蒜下鍋爆香,金針菇、炸豆皮同時下鍋,利用金菇釋出的水份浸濕、軟化豆皮,起鍋前下蔥末再煮個1分鐘就完成囉⚠️水份不要收太乾,有點濕潤才好吃(視需求可酌量添加一點鹽)

小撇步

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