百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
何嘉玲
2 食譜 3 粉絲

零廚藝五香花枝

零廚藝五香花枝

描述

這是一道簡單到零廚藝的菜,對我來說唯一的難度是要能買到整隻的花枝,但卻是道一端上桌女兒眼睛就發亮的菜、很下飯也很適合小酌喔!

40 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 花枝整隻洗淨勿切片,蔥切段、薑切片、 蒜拍碎。

    花枝整隻洗淨勿切片,切段、切片、 拍碎。

  • 加入冰糖、米酒、黑醋、五香粉、香油,最後倒入醬油,略淹過花枝, 將所有調味料攪拌均勻後,醃泡2小時,使之入味。

    加入冰糖、米酒、黑醋、五香粉、香油,最後倒入醬油,略淹過花枝, 將所有調味料攪拌均勻後,醃泡2小時,使之入味。

  • 蓋上鍋蓋,先用大火煮開後, 調小火繼續燜煮10分鐘後關火, 再悶10分鐘後即可取出。

    蓋上鍋蓋,先用大火煮開後, 調小火繼續燜煮10分鐘後關火, 再悶10分鐘後即可取出。

  • 待燒涼後切薄片即可。

    待燒涼後切薄片即可。

小撇步

1. 花枝買大隻一點的,肉質較厚做起來比較好吃,請店家幫忙清理內臟,但是絕對不要先切片。

2. 不可加水調味,會影響風味 ,可用米酒加的量來調整鹹度。

3,488 瀏覽
avatar
何嘉玲 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 小黃瓜 四季豆 糖葫蘆 茄子 地瓜 杏鮑菇 鮭魚 早餐 高麗菜飯 台式泡菜 番茄炒蛋 雞湯 麻婆豆腐 菠菜 雞肉 湯麵 雞蛋豆腐 排骨 馬鈴薯 粽子 白菜滷 低脂高蛋白 滷肉 酸辣湯 餅乾 金針菇 義大利麵 娃娃菜 家常菜 番茄 雞胸肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 香菇雞湯 南瓜 玉米濃湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 炒麵 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 炒飯 蒸蛋 三杯雞 花椰菜 櫛瓜 竹筍