可樂餅

1 馬鈴薯去皮蒸熟壓成泥。 熱鍋~ 轉小火用奶油將洋蔥末炒至透明後和入馬鈴薯泥，加調味料拌勻!

2 將薯泥分成6份，揉成圓形，再壓成圓餅狀!

3 依序沾麵粉、蛋液、最後裹上麵包粉並用力壓緊!

4 鍋裡放多一點健康廚房黃金玄米油 ，加熱至約160C，薯餅炸約2分鐘至金黃即可。

5 五月花妙用廚房紙巾, 超強吸水吸油不易破! 炸完的可樂餅，可放置在紙上吸附多餘的油。

6 可樂餅初體驗, 所以內餡沒有加牛奶, 就怕溼軟不好塑型壞了成品外觀! 但是我炒香洋蔥的奶油有放多些, 濃濃的奶油香~ 外酥內軟的口感, 卡滋卡滋的~ 吃起來真過癮!^_^