氣炸鍋副食品-寶寶漢堡排

沐晨
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描述

1. 本料理可當手指食物食用,但建議是可以咀嚼顆粒的寶寶,因為漢堡排顆粒較大。
2. 我認為用馬鈴薯取代豆腐,比較容易成功。

時間

15 分鐘

食材

150克
150克
10克
1/6顆

步驟

  • 準備好食材:
豬絞肉。
豆腐切塊泡水備用。
紅蘿蔔和洋蔥切丁備用。

    準備好食材: 豬絞肉。 豆腐切塊泡水備用。 紅蘿蔔和洋蔥切丁備用。

  • 將絞肉再剁碎一些,聽說口感會比較好。

    將絞肉再剁碎一些,聽說口感會比較好。

  • 用切碎機切碎洋蔥和紅蘿蔔。

    用切碎機切碎洋蔥和紅蘿蔔。

  • 豆腐用湯匙壓泥,我覺得絞肉和豆腐的比例還是2:1比較好,豆腐太多味道有點怪😂

    豆腐用湯匙壓泥,我覺得絞肉和豆腐的比例還是2:1比較好,豆腐太多味道有點怪😂

  • 把絞肉、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔攪拌均勻。

    把絞肉、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔攪拌均勻。

  • 氣炸鍋噴一點寶寶平常食用的油。

    氣炸鍋噴一點寶寶平常食用的油。

  • 把上述步驟的肉團塑型放入氣炸鍋,180度炸10分鐘。

    把上述步驟的肉團塑型放入氣炸鍋,180度炸10分鐘。

  • 翻面再180度炸5分鐘。

    翻面再180度炸5分鐘。

  • 完成!色澤很漂亮,隨便配個飯菜就是完整的一餐。

    完成!色澤很漂亮,隨便配個飯菜就是完整的一餐。

  • 我後來用馬鈴薯再試一次,比較好成型!味道也比較好。

    我後來用馬鈴薯再試一次,比較好成型!味道也比較好。

小撇步

1. 豆腐可用馬鈴薯取代,比例是絞肉:馬鈴薯=150:100。
馬鈴薯要先蒸煮(40分鐘)過壓泥,再和其他配料拌勻。
2. 吃不完的鮮肉泥,可以先壓成肉餅、包覆保鮮膜後,放入保鮮盒冷凍,可以保存一週,注意要冷凍!冷藏會出水變質。等到要吃的時候再氣炸即可。

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沐晨 56 食譜 181 粉絲

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