氣炸鍋副食品-寶寶漢堡排
描述
1. 本料理可當手指食物食用，但建議是可以咀嚼顆粒的寶寶，因為漢堡排顆粒較大。
2. 我認為用馬鈴薯取代豆腐，比較容易成功。
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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準備好食材： 豬絞肉。 豆腐切塊泡水備用。 紅蘿蔔和洋蔥切丁備用。
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將絞肉再剁碎一些，聽說口感會比較好。
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用切碎機切碎洋蔥和紅蘿蔔。
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豆腐用湯匙壓泥，我覺得絞肉和豆腐的比例還是2：1比較好，豆腐太多味道有點怪😂
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把絞肉、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔攪拌均勻。
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氣炸鍋噴一點寶寶平常食用的油。
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把上述步驟的肉團塑型放入氣炸鍋，180度炸10分鐘。
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翻面再180度炸5分鐘。
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完成！色澤很漂亮，隨便配個飯菜就是完整的一餐。
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我後來用馬鈴薯再試一次，比較好成型！味道也比較好。
小撇步
1. 豆腐可用馬鈴薯取代，比例是絞肉：馬鈴薯=150：100。
馬鈴薯要先蒸煮（40分鐘）過壓泥，再和其他配料拌勻。
2. 吃不完的鮮肉泥，可以先壓成肉餅、包覆保鮮膜後，放入保鮮盒冷凍，可以保存一週，注意要冷凍！冷藏會出水變質。等到要吃的時候再氣炸即可。
Toma Lin
