ㄚ曼達的廚房~穀盛綠咖哩~綠咖哩雞腿彩色麵

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記得20多歲時,朋友曾帶我去吃綠咖哩,鮮嫩的雞腿肉,加上許多的配菜,最吸引人的就是那綠咖哩特殊的氣味,非常的好吃!
但要自己在家煮上一鍋道地的泰式料理可不簡單,因為要準備非常多的香料,像是香茅、南薑、萊姆葉、茴香.......等等,但現在市面上有賣現在的綠咖哩塊,讓我可以輕鬆複製出年輕時的回憶(現在也不老啦),真是太棒了!

食材

穀盛綠咖哩塊 6小塊
切塊雞腿 2隻
馬鈴薯 1個
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1/2個
小蕃茄 2個
四色麵 各1球
椰奶 50c.c.
  • 1 這就是新發售的"穀盛綠咖哩塊",一盒裡有12小塊~
  • 2 煮泰式綠咖哩真不簡單,需要使用很多辛香料,但有了穀盛泰式綠咖哩塊,你都能跟我一樣馬上煮上一鍋道地的泰式綠咖哩
  • 3 輕輕鬆鬆就可以分塊,可以視個人喜好來添加
  • 4 先把切塊雞腿煎至兩面金黃
  • 5 利用煎雞腿剩的油炒香蔬菜
  • 6 再下馬鈴薯與紅蘿蔔快炒
  • 7 加入1000c.c.的水與六塊綠咖哩塊,倒入椰奶,雞腿排加入~煮約15分
  • 8 四色麵煮軟,一共四個口味:原味、紅蘿蔔、菠菜與甜菜根。
  • 9 盛盤後再加上對切的小蕃茄超級濃郁的南洋風味~再加上ㄚ曼達的奇想~色彩豐富的綠咖哩雞腿彩色麵~
  • 10 煎過的雞腿加入咖哩烹煮後,會變得更軟嫩,除了雞腿肉之外,大家也可以加入海鮮、牛肉、豬肉等食材~想吃什麼就加什麼~
  • 11 超級濃郁的南洋風味~再加上ㄚ曼達的奇想~色彩豐富的綠咖哩雞腿彩色麵~
  • 12 裡面還有添加天然的紅麴,沒有任何的人工色素與防腐劑,大人小孩都可以接受喔~(這也是ㄚ曼達覺得最棒的地方)
  • 13 快來跟ㄚ曼達一起享受簡易又道地的泰式綠咖哩~
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2012/11/16 發表 6,036 瀏覽

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