👶寶寶餐 - 紅莧菜豬肉蒸蛋 這次的餐點主角是紅莧菜。紅莧菜的營養價值高,一般的莧菜是綠色的,多數人會拿來加吻仔魚和蒜頭來清炒。這次準備給孩子的餐點是蒸蛋。 紅莧菜的功效主要在於可以補...

👶寶寶餐 - 紅莧菜豬肉蒸蛋


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這次的餐點主角是紅莧菜。紅莧菜的營養價值高,一般的莧菜是綠色的,多數人會拿來加吻仔魚和蒜頭來清炒。這次準備給孩子的餐點是蒸蛋。

紅莧菜的功效主要在於可以補氣和幫助大小腸蠕動,對於牙齒和骨骼的發育都蠻有幫助。

因為要當正餐吃,所以我加了豬絞肉進去,洋蔥則是提味用的。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
7-8片
  • 1
    先將食材準備好 紅莧菜和洋蔥清洗後切丁 豬絞肉沖一下水
  • 2
    先來打蛋 蒸蛋的美好比例是1:2 我習慣先把蛋打到米的量杯後,看一下高度,再加上兩倍的水。 攪拌均勻後過篩2次
  • 3
    將豬絞肉、洋蔥和紅莧菜放入碗內與過濾好的蛋混合。 放入大同電鍋,外鍋一杯水,記得鍋蓋放一根筷子,這樣蛋蒸起來才漂亮。 放入蒸烤爐,100度,20分鐘。
  • 4
    蒸好後的樣子,有淡淡粉紅色很漂亮。
小撇步

蒸蛋重點在蛋和水的比例,將紅莧菜換成其他蔬菜也可以的哦。寶寶11個月,吃的非常開心。

2019/09/05 發表 523 瀏覽
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