無油平底鍋薄餅Flat Bread
描述
免烤箱、免發酵、無油、零技術、速成、便宜、還可甜可鹹超百搭！到底何等神物集結這麼多優點於一身😂就是這種歐美常見的多用途薄餅「Flat Bread」，可單吃、夾餡變捲餅或三明治、也可以當披薩皮，吃不完還可冷凍保存，複熱美味依舊超・推・薦👌
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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全麥麵粉、高筋麵粉、鹽和泡打粉混合均勻
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中間挖一個洞，倒入優格或牛奶攪拌成團，請視情況增減液體的份量，能讓麵糰成形稍有濕黏感即可。（如果還是不小心太濕怎麼辦？莫急莫慌張～就多加點麵粉調整回來就好，反正我們又不是麵包師傅沒有偶像包袱ＸＤＤ）
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讓他休息15分鐘(包個保鮮膜或蓋個布避免太過乾燥）
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分成兩半，揉圓
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壓成薄餅狀（用桿麵棍、徒手邊捏邊壓扁都可以）
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平底鍋加熱不必放油，小火兩面乾烙各2~3分鐘即可。
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像這樣～有時候他中間會澎起來，就用鍋鏟輕輕壓回去就好，如果烤比較多片，鍋裡多餘的粉或屑屑要清，才不會有焦味喔
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這個餅阿吃鹹可配咖哩或燉菜、夾餡變捲餅或三明治、上頭放餡料就當披薩，吃甜就淋蜂蜜、抹奶油乳酪、配冰淇淋、加水果都可以。吃不完就密封丟冷凍保存，很方便喔～
小撇步
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