低醣料理 <沙拉> 牛小排尼斯沙拉

生活美食家Nancy老師/NC5
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星期三, 一週到了中間, 是個非常容易因為各種壓力忍不住想要大吃一頓的日子 (明明就是管不住自己, 硬是要找個藉口讓自己好過一些哈哈哈)
這時候, 有肉的沙拉就是最好的選擇啦! 即不會太油膩, 也不會吃不飽, 真是個滿足各方面需求的最佳料理呀!

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

醬料(A)
2匙
1/2杯
醬料(B)
醬料(C)
  • 取一小鍋, 將醬料(C)紅酒, 巴西里葉, 百里香, 用中火煮至80度C, 直到紅酒醬料濃稠至一半

  • 加入海鹽與黑胡椒提味, 再將紅酒醋與橄欖油用打蛋器打勻, 備用

  • 將牛小排撒上海鹽, 黑胡椒, 煙燻粉, 靜置十分鐘

    將牛小排撒上海鹽, 黑胡椒, 煙燻粉, 靜置十分鐘

  • 取一平底鍋, 雙面煎三分鐘即可, 裝盤備用

    取一平底鍋, 雙面煎三分鐘即可, 裝盤備用

  • 將生菜沙拉鋪底, 加上對切的小番茄, 再放上切片的牛小排

  • 最後淋上醬料及撒上適量的帕瑪森起司即可上桌

    最後淋上醬料及撒上適量的帕瑪森起司即可上桌

小撇步

**搭配醬料(A)或(B)也會有不一樣的味覺享受哦~

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