低醣料理 <沙拉> 牛小排尼斯沙拉
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星期三, 一週到了中間, 是個非常容易因為各種壓力忍不住想要大吃一頓的日子 (明明就是管不住自己, 硬是要找個藉口讓自己好過一些哈哈哈)
這時候, 有肉的沙拉就是最好的選擇啦! 即不會太油膩, 也不會吃不飽, 真是個滿足各方面需求的最佳料理呀!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1取一小鍋, 將醬料（C）紅酒, 巴西里葉, 百里香, 用中火煮至80度C, 直到紅酒醬料濃稠至一半
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2加入海鹽與黑胡椒提味, 再將紅酒醋與橄欖油用打蛋器打勻, 備用
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3將牛小排撒上海鹽, 黑胡椒, 煙燻粉, 靜置十分鐘 -
4取一平底鍋, 雙面煎三分鐘即可, 裝盤備用
-
5將生菜沙拉鋪底, 加上對切的小番茄, 再放上切片的牛小排
-
6最後淋上醬料及撒上適量的帕瑪森起司即可上桌
小撇步
**搭配醬料（A）或（B）也會有不一樣的味覺享受哦～
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