家常乾麵 麻椒口味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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將雞蛋放入蒸碗內，電鍋內鍋一杯水
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煮麵：兩人份的份量約半包統一家常麵的量，或抓兩個五十元硬幣寬度的麵 水加熱快沸騰前，加入麵條，沸騰後加入一杯冷水，再沸騰後讓他煮個3-5分鐘 ⚠️喜歡軟一點的，可以加到兩次冷水
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調拌麵基底醬
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醬料品牌：僅供參考、非廣告
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將麵撈出，麵體保留一點煮麵水會更好拌開
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加入豬肉醬、雙椒醬及青蔥
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快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了，用冷水沖涼蛋身，對半切開擺盤
小撇步
市售麻醬仍需加入鹽巴及醬油才夠味道，本次是麻醬較為濃稠，請用熱水沖開
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