家常乾麵 麻椒口味


貪吃菇菇
13 食譜 26 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
依個人喜好
一顆
依個人喜好
拌麵基底醬
一小匙
半小匙
一大匙
2-4滴
兩大匙
  • 將雞蛋放入蒸碗內,電鍋內鍋一杯水

  • 煮麵:兩人份的份量約半包統一家常麵的量,或抓兩個五十元硬幣寬度的麵 水加熱快沸騰前,加入麵條,沸騰後加入一杯冷水,再沸騰後讓他煮個3-5分鐘 ⚠️喜歡軟一點的,可以加到兩次冷水

  • 調拌麵基底醬

  • 醬料品牌:僅供參考、非廣告

    醬料品牌:僅供參考、非廣告

  • 將麵撈出,麵體保留一點煮麵水會更好拌開

  • 加入豬肉醬、雙椒醬及青蔥

  • 快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了,用冷水沖涼蛋身,對半切開擺盤

    快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了,用冷水沖涼蛋身,對半切開擺盤

小撇步

市售麻醬仍需加入鹽巴及醬油才夠味道,本次是麻醬較為濃稠,請用熱水沖開

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