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貪吃菇菇的廚房筆記
15 食譜 48 粉絲

家常乾麵 麻椒口味

家常乾麵 麻椒口味
43 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

拌麵基底醬

步驟

  • 將雞蛋放入蒸碗內,電鍋內鍋一杯水

  • 煮麵:兩人份的份量約半包統一家常麵的量,或抓兩個五十元硬幣寬度的麵 水加熱快沸騰前,加入麵條,沸騰後加入一杯冷水,再沸騰後讓他煮個3-5分鐘 ⚠️喜歡軟一點的,可以加到兩次冷水

  • 調拌麵基底醬

  • 醬料品牌:僅供參考、非廣告

    醬料品牌:僅供參考、非廣告

  • 將麵撈出,麵體保留一點煮麵水會更好拌開

  • 加入豬肉醬、雙椒醬及青

  • 快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了,用冷水沖涼蛋身,對半切開擺盤

    快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了,用冷水沖涼蛋身,對半切開擺盤

小撇步

市售麻醬仍需加入鹽巴及醬油才夠味道,本次是麻醬較為濃稠,請用熱水沖開

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貪吃菇菇的廚房筆記 15 食譜 48 粉絲

想辦法用少少的時間煮出自己喜歡的味道

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