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家常乾麵 麻椒口味


貪吃菇菇
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
依個人喜好
一顆
依個人喜好
拌麵基底醬
一小匙
半小匙
一大匙
2-4滴
兩大匙
  • 1
    將雞蛋放入蒸碗內,電鍋內鍋一杯水
  • 2
    煮麵:兩人份的份量約半包統一家常麵的量,或抓兩個五十元硬幣寬度的麵 水加熱快沸騰前,加入麵條,沸騰後加入一杯冷水,再沸騰後讓他煮個3-5分鐘 ⚠️喜歡軟一點的,可以加到兩次冷水
  • 3
    調拌麵基底醬
  • 4
    醬料品牌:僅供參考、非廣告
  • 5
    將麵撈出,麵體保留一點煮麵水會更好拌開
  • 6
    加入豬肉醬、雙椒醬及青蔥
  • 7
    快上盤前一開始的雞蛋也差不多電鍋跳起來了,用冷水沖涼蛋身,對半切開擺盤
小撇步

市售麻醬仍需加入鹽巴及醬油才夠味道,本次是麻醬較為濃稠,請用熱水沖開

2019/08/25 發表 498 瀏覽
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