紅油抄手 餛飩 不失敗食譜 超香超好吃
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我一直都喜歡紅油炒手又辣又酸的味道
也喜歡不用加太多辣油就能香味四溢
因為我不喜歡吃一口餛飩後 就滿嘴都是油
炒手對我來說最重要的就是香氣！
但有時候..外面賣的品質不一 不見得能吃到自己喜歡的味道⋯
於是自己實驗了幾次食譜 終於做出我覺得最簡單又滿意的食譜 ！推薦給大家，學起來自己做超簡單！而且食材也很好得到喔！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1老干媽一小湯匙 油多一點～ 基本上我當辣油使用～還是有加一點辣椒醬 -
2便利商店應該都買得到的老干媽
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3自己喜歡的辣椒醬一小湯匙 辣度自己調整
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4一小顆蒜頭磨成蒜泥
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5白醋一湯匙
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6蠔油一湯匙
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7醬油一湯匙
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8砂糖3/4小湯匙
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9花椒一小湯匙
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10把花椒磨碎 可以用食物調理機或者用菜刀甚至可以直接加花椒粉 但我覺得新鮮的花椒比較香 加了花椒以後整個味道就出來了～
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11加入煮好的混沌攪拌 這個時候就已經超香了～
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12最後撒上蔥花就完成了
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