十全羊肉大補湯 - 好菇道營養料理
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十全大補帖同羊肉燉煮, 玉米釋出清甜, 凍豆腐吸附湯汁, 舞菇增添膳食纖維~ 養氣又補血的湯品, 最適合需要溫補的妳呦~^^
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1準備材料: 牛腱切塊; 玉米切段; 凍豆腐切塊; 舞菇整株可食, 撕小朵 -
2煮一鍋水, 冷水時放入十全大補藥材, 大火煮滾後改轉小火悶煮15分... (藥包浮在上頭時, 可拿牙籤將藥包戳小洞, 以利藥材煮透)
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3加入羊肉及玉米, 水不夠加水沒過食材, 倒入1米杯米酒, 蓋上鍋蓋續煮1小時...
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4打開鍋蓋, 水不夠加水, 放入凍豆腐及舞菇, 煮熟即完成料理
小撇步
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