木須炒烏龍麵（澎湃版）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料： 小白菜切小段 木耳切絲 紅蘿蔔切絲 杏鮑菇切絲梅花豬肉切絲 蛋先炒過盛起來預備 蔥白切段蔥綠切蔥花 蒜切末
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醃肉： 米酒.醬油.胡椒.香油
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蒜末蔥白爆香
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木耳絲 紅蘿蔔絲 杏鮑菇絲 梅花豬肉絲 全部都入炒，肉反白時加入備用炒蛋，在倒入醬油嗆炒香加入適量的水微滾軟，微軟後加入小白菜與烏龍麵ㄧ起炒，開始調味，醬油.胡椒，自行試鹹度，起鍋前將蔥花撒入拌勻即可關火盛盤
小撇步
1.如過想吃濕點，湯汁不要收的太乾
2.全程用醬油調鹹度不需要在加鹽巴
