Yu Ting Chiou 6 食譜 18 粉絲 追蹤 木須炒烏龍麵(澎湃版) 170 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 熟烏龍麵 4包 小白菜 1包 梅花豬肉 約200g 木耳 約6片 紅蘿蔔 1/3條 杏鮑菇 大的1根 蛋 2顆 蒜頭 4顆 蔥 1隻 步驟 備料: 小白菜切小段 木耳切絲 紅蘿蔔切絲 杏鮑菇切絲梅花豬肉切絲 蛋先炒過盛起來預備 蔥白切段蔥綠切蔥花 蒜切末 醃肉: 米酒.醬油.胡椒.香油 蒜末蔥白爆香 木耳絲 紅蘿蔔絲 杏鮑菇絲 梅花豬肉絲 全部都入炒,肉反白時加入備用炒蛋,在倒入醬油嗆炒香加入適量的水微滾軟,微軟後加入小白菜與烏龍麵ㄧ起炒,開始調味,醬油.胡椒,自行試鹹度,起鍋前將蔥花撒入拌勻即可關火盛盤 小撇步 1.如過想吃濕點,湯汁不要收的太乾 2.全程用醬油調鹹度不需要在加鹽巴 1.1 萬 瀏覽 2019/08/21 發表