木須炒烏龍麵(澎湃版)

Yu Ting Chiou
5 食譜 10 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1包
約200g
約6片
1/3條
大的1根
2顆
4顆
1隻

步驟

  • 備料:
小白菜切小段
木耳切絲
紅蘿蔔切絲
杏鮑菇切絲梅花豬肉切絲
蛋先炒過盛起來預備
蔥白切段蔥綠切蔥花
蒜切末

    備料: 小白菜切小段 木耳切絲 紅蘿蔔切絲 杏鮑菇切絲梅花豬肉切絲 蛋先炒過盛起來預備 蔥白切段蔥綠切蔥花 蒜切末

  • 醃肉:
米酒.醬油.胡椒.香油

    醃肉: 米酒.醬油.胡椒.香油

  • 蒜末蔥白爆香

    蒜末蔥白爆香

  • 木耳絲
紅蘿蔔絲
杏鮑菇絲
梅花豬肉絲
全部都入炒,肉反白時加入備用炒蛋,在倒入醬油嗆炒香加入適量的水微滾軟,微軟後加入小白菜與烏龍麵ㄧ起炒,開始調味,醬油.胡椒,自行試鹹度,起鍋前將蔥花撒入拌勻即可關火盛盤

    木耳絲 紅蘿蔔絲 杏鮑菇絲 梅花豬肉絲 全部都入炒,肉反白時加入備用炒蛋,在倒入醬油嗆炒香加入適量的水微滾軟,微軟後加入小白菜與烏龍麵ㄧ起炒,開始調味,醬油.胡椒,自行試鹹度,起鍋前將蔥花撒入拌勻即可關火盛盤

小撇步

1.如過想吃濕點,湯汁不要收的太乾
2.全程用醬油調鹹度不需要在加鹽巴

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Yu Ting Chiou
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