蟹肉蒸蛋
食材
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2碗高湯+雞蛋3顆，攪拌後，用濾網過濾，去除雜質，放入電鍋（約一碗水）蒸煮 *多過濾幾次，口感更佳
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電鍋跳起後，放上蟹肉和魚板裝飾，再用電鍋蒸煮一次（電鍋加一碗水）！
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蒸煮完成後，加入香菜點綴（也可省略）即可上菜！
小撇步
*電鍋蒸煮時，可以放筷子，露出一小縫，會蒸的更漂亮！
*蒸煮完成後，可以稍微等冷卻後再開電鍋蓋，蛋面更完美！
*如果沒有高湯，可以用烹大師或鮮味炒手加水替代！
![[安永鮮物]蝦仁蟹肉蒸蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F85388%2F0287fc7c60cac75b.jpg&width=200)
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