蟹肉蒸蛋


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  • 2碗高湯+雞蛋3顆,攪拌後,用濾網過濾,去除雜質,放入電鍋(約一碗水)蒸煮 *多過濾幾次,口感更佳

  • 電鍋跳起後,放上蟹肉和魚板裝飾,再用電鍋蒸煮一次(電鍋加一碗水)!

    電鍋跳起後,放上蟹肉和魚板裝飾,再用電鍋蒸煮一次(電鍋加一碗水)!

  • 蒸煮完成後,加入香菜點綴(也可省略)即可上菜!

    蒸煮完成後,加入香菜點綴(也可省略)即可上菜!

小撇步

*電鍋蒸煮時,可以放筷子,露出一小縫,會蒸的更漂亮!

*蒸煮完成後,可以稍微等冷卻後再開電鍋蓋,蛋面更完美!

*如果沒有高湯,可以用烹大師或鮮味炒手加水替代!

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