Kate Hua 17 食譜 59 粉絲 追蹤 抹茶紅豆瑪芬 描述 濃濃抹茶香,Q彈蜜紅豆完美的組合 38 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 低筋麵粉 200g 泡打粉 10g 糖 100g 小山園綠茶粉 5g 蛋 2顆 牛奶 120cc 植物油 80cc 香草精 1大匙 蜜紅豆 3/4杯 步驟 將麵粉、泡打粉、綠茶粉過篩後與糖拌勻。 將蛋用筷子打勻後加入牛奶、植物油及香草精拌勻。 將步驟2的蛋奶液加入步驟1中,切拌均勻後,靜置10分鐘 預留一大匙蜜紅豆,其餘蜜紅豆加入步驟3中切拌均勻。 將步驟4的麵糊倒入瑪芬模具內,八分滿,灑上蜜紅豆數顆。 將步驟5放入已事先預熱攝氏220度的烤箱中,烤20~25分鐘即可。 小撇步 1)開始秤料之前就先開烤箱預熱。 2)攪拌用橡皮刀切拌即可,勿過度攪拌以防出筋。 3)每台烤箱的火力不同,以長竹籤插入不黏表示內部已熟;必要時烤15分鐘之後可以水平調整烤盤位置。 7,066 瀏覽 2019/08/16 發表