抹茶紅豆瑪芬


Kate Hua
12 食譜 12 粉絲
限12字

濃濃抹茶香,Q彈蜜紅豆完美的組合

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
10g
100g
2顆
120cc
80cc
1大匙
3/4杯
  • 將麵粉、泡打粉、綠茶粉過篩後與糖拌勻。

  • 將蛋用筷子打勻後加入牛奶、植物油及香草精拌勻。

  • 將步驟2的蛋奶液加入步驟1中,切拌均勻後,靜置10分鐘

  • 預留一大匙蜜紅豆,其餘蜜紅豆加入步驟3中切拌均勻。

  • 將步驟4的麵糊倒入瑪芬模具內,八分滿,灑上蜜紅豆數顆。

  • 將步驟5放入已事先預熱攝氏220度的烤箱中,烤20~25分鐘即可。

小撇步

1)開始秤料之前就先開烤箱預熱。
2)攪拌用橡皮刀切拌即可,勿過度攪拌以防出筋。
3)每台烤箱的火力不同,以長竹籤插入不黏表示內部已熟;必要時烤15分鐘之後可以水平調整烤盤位置。

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