彩椒燉雞 剛好冰箱還剩下半袋的彩椒,加上蕃茄和各種自己喜歡吃的蔬菜和菇類們,再加入香料以小火燉煮~ 買一條法國麵包沾著吃也我個人最愛的吃法喔!!!

彩椒燉雞


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剛好冰箱還剩下半袋的彩椒,加上蕃茄和各種自己喜歡吃的蔬菜和菇類們,再加入香料以小火燉煮~
買一條法國麵包沾著吃也我個人最愛的吃法喔!!!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
半顆
250克
2顆
1條
5-6根
4小顆
4小顆
調味
適量
2-3片
適量
適量
少許
  • 1
    拍蒜頭對半切 洋蔥切長條 紅黃椒、玉米筍、節瓜洗淨後切條
  • 2
    雞里肌肉用鹽巴和米酒稍微醃漬,切塊
  • 3
    熱油鍋,下蒜頭爆香後,加入洋蔥拌炒
  • 4
    炒到洋蔥變色且有香氣出來,加入雞丁拌炒
  • 5
    雞肉炒到變色後,加入紅椒和黃椒繼續拌炒
  • 6
    再加入節瓜和玉米筍拌炒,均勻拌炒至食材變色
  • 7
    再來換成湯鍋,加入罐裝蕃茄,再加入一些水(如果有白酒可以加白酒喔!)高度大概跟蔬菜齊高,再加入調味料稍微調味
  • 8
    蓋上鍋蓋,以小火燉煮20-30分鐘後,即可上桌!
小撇步

1. 蔬菜切成條狀是為了好拌炒
2. 最後的燉煮時間依照個人喜好蔬菜的軟爛程度調整

2019/08/13 發表 334 瀏覽
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