醋溜土豆絲

人妻的廚房
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描述

土豆不是指花生,是馬鈴薯,這道是北方川菜料理,微酸的口感非常好下飯喔!

食材

一包
二顆
適量
少許
適量

步驟

  • 先將馬鈴薯切絲,並用清水洗(濾)過二至三次,濾乾待用

  • 起油鍋,將馬鈴薯抄至有點透明,加入美白菇,美白菇熟後加點白醋、鹽及蔥絲,即可起鍋

小撇步

馬鈴薯有澱粉,多洗幾次比較好抄,不然會沾鍋,也會糊掉~
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