醋溜土豆絲

2012/11/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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土豆不是指花生,是馬鈴薯,這道是北方川菜料理,微酸的口感非常好下飯喔!

食材

美白菇 一包
馬鈴薯 二顆
蔥切絲 適量
烏醋 少許
適量
  • 1 先將馬鈴薯切絲,並用清水洗(濾)過二至三次,濾乾待用
  • 2 起油鍋,將馬鈴薯抄至有點透明,加入美白菇,美白菇熟後加點白醋、鹽及蔥絲,即可起鍋
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小撇步

馬鈴薯有澱粉,多洗幾次比較好抄,不然會沾鍋,也會糊掉~
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