AB的小廚娘日記
描述
咖喱的作法簡單
非常適合新手
營養又好吃～
今天這道雞肉咖哩飯🍛
醬汁口感甘甜、雞肉肉質軟嫩～
大家一定要試試！
家中有不吃牛肉的人要特別注意咖哩塊的成份喲！
這次選購S&B是因為它沒有含任何的動物性成份
許多咖哩塊都會含有‘’牛脂‘’所以不吃牛者需要特別注意⚠️
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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鍋子添加適量沙拉油 將備好的洋蔥丟進伴炒（炒到有香味即可） 再依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉 雞腿肉炒至約5.6分熟後加入ro水 （水量淹至食材即可） 蓋鍋悶煮約10分鐘
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用牙籤撮看看紅蘿蔔是否熟了 基本上紅蘿蔔熟了後其他食材也就熟了 最後加進適量的咖哩塊攪拌即可完成 我會先加半盒試試稠度，不夠再繼續加 味道太鹹就加水稀釋 直到調出自己喜歡的稠度與鹹度就完成一鍋美味的咖喱了
小撇步
🌟馬鈴薯容易變色，如果沒有要立即煮可在切丁後泡水靜置。
🌟紅蘿蔔是食材中最難熟的，可切小塊些。
🌟如果有留雞腿骨可在步驟2中加進鍋悶煮，煮完後記得取出喲。
🌟全程建議使用小火熬煮喲，對於新手而言這是比較保險的作法。
