鮮菇燴絲瓜
描述
絲瓜料理簡單又好吃😋
小弟個人也很喜歡。
所以推薦給大家這道
鮮菇燴絲瓜
希望大家會喜歡😁😁
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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我們先將絲瓜洗淨去掉頭尾後，使用削皮刀去除粗糙外皮，輕輕去除即可別削太深！！！
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之後我們將私瓜切成1/4的條狀 在進行切片！！
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將切成條狀的絲瓜斜刀切片 如圖，也可以使用滾刀切塊 看個人喜好！！
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將鴻喜菇去掉根部，之後將其撕開，如圖，稍後在做炒製的時候會更加好操作！！
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熱鍋，加入適量沙拉油或橄欖油，任何食用油皆可！！ 油熱後轉小火加入蒜末、薑絲 爆香拌炒讓蒜末跟薑絲有香氣出來後加入先前準備的絲瓜！！ 之後轉中火開始拌炒可以加入少許開水會更好炒哦！！
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絲瓜遇熱開始出水變軟後加入處理好的鴻喜菇！！繼續拌炒，再來加入鹽巴、雞粉調味，口味可以依照個人喜好做調整！！
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小撇步
1.在炒絲瓜時可以先加入鹽巴讓絲瓜加速軟化
2.調味請溫柔對待它😅😅慢慢增加調味料的量才不會過鹹哦
3.在爆香辛香料時一定要將火轉為小火或將火關掉才不會造成辛香料焦黑的情況！！
