貓大廚 9 食譜 32 粉絲 追蹤 薑絲炒肉絲 描述 柔軟的肉絲含有淡淡香油味,拌炒洋蔥鹹香帶出甘甜爽口下飯。 37 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洋蔥 半顆 肉絲 300克 薑絲 50克 香油 1大匙 醬油膏 1大匙 胡椒粉 少許 米酒 少許 鹽 少許 步驟 先切洋蔥切絲,薑片切絲,醃製肉絲加入鹽、胡椒粉、米酒、太白粉備用。 川燙肉絲,變色即可撈起備用。 鍋子燒熱下香油,下薑絲拌炒出薑的香氣。 下肉絲後加入醬油膏拌炒至全熟後加入洋蔥翻炒至透明即可上盤。 小撇步 水滾下肉絲攪散肉微熟就可撈起備用,避免二次翻炒肉過老。 最後加入洋蔥可以看個人喜好,生一點帶辛辣,熟透帶甜味。 6,805 瀏覽 2019/08/08 發表