百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓大廚
9 食譜 32 粉絲

薑絲炒肉絲

薑絲炒肉絲

描述

柔軟的肉絲含有淡淡香油味,拌炒洋蔥鹹香帶出甘甜爽口下飯。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先切洋蔥切絲,薑片切絲,醃製肉絲加入鹽、胡椒粉、米酒、太白粉備用。

    先切洋蔥切絲,片切絲,醃製肉絲加入鹽、胡椒粉、米酒、太白粉備用。

  • 川燙肉絲,變色即可撈起備用。

    川燙肉絲,變色即可撈起備用。

  • 鍋子燒熱下香油,下薑絲拌炒出薑的香氣。

    鍋子燒熱下香油,下絲拌炒出的香氣。

  • 下肉絲後加入醬油膏拌炒至全熟後加入洋蔥翻炒至透明即可上盤。

    下肉絲後加入醬油膏拌炒至全熟後加入洋蔥翻炒至透明即可上盤。

小撇步

水滾下肉絲攪散肉微熟就可撈起備用,避免二次翻炒肉過老。
最後加入洋蔥可以看個人喜好,生一點帶辛辣,熟透帶甜味。

6,805 瀏覽
avatar
貓大廚 9 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 白菜滷 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 菠菜 蒸蛋 馬鈴薯 番茄 義大利麵 排骨 雞湯 酸辣湯 香菇雞湯 家常菜 高麗菜飯 杏鮑菇 台式泡菜 金針菇 低脂高蛋白 竹筍 炒麵 雞肉 茄子 麻婆豆腐 糖醋排骨 粽子 鮭魚 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 地瓜 糖葫蘆 娃娃菜 打拋豬 早餐 豆腐 瓜仔肉 湯麵 滷肉 餅乾 花椰菜 櫛瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 三杯雞 小黃瓜 炒飯 南瓜 高麗菜