照燒番茄炒蛋

小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲
119 說讚 1 一起做

描述

番茄經過油炒更易釋出茄紅素, 用多一點的油~可煎出雞蛋的香氣且更嫩口, 既然要吃進這麼多的油, 選用好油就不得不謹慎! 來自西班牙的百格仕~取第一道冷壓出榨的橄欖油, 讓身體吃進健康, 是您聰明的好選項!

步驟

  • 牛番茄去蒂切滾刀; 雞蛋去殼打散; 培根切小塊

    番茄去蒂切滾刀; 雞蛋去殼打散; 培根切小塊

  • 取依炒鍋, 加入3大匙橄欖油

    取依炒鍋, 加入3大匙橄欖

  • 待鍋內溫度升高, 倒入蛋液, 轉中火,  用筷子操作, 將蛋液輕拌至蛋液不流動後盛出

    待鍋內溫度升高, 倒入蛋液, 轉中火, 用筷子操作, 將蛋液輕拌至蛋液不流動後盛出

  • 續原鍋, 加入培根煸香, 待天然油脂釋出

    續原鍋, 加入培根煸香, 待天然油脂釋出

  • 加入蒜末炒勻

    加入末炒勻

  • 加入一大匙油及番茄翻炒, 改轉大火

    加入一大匙油及番茄翻炒, 改轉大火

  • 加入清水煮滾

    加入清水煮滾

  • 加入和風照燒醬調味

    加入和風照燒醬調味

  • 加入適量勾芡水讓湯汁變濃稠

    加入適量勾芡水讓湯汁變濃稠

  • 倒回雞蛋, 關火, 利用鍋內餘溫翻勻

    倒回雞蛋, 關火, 利用鍋內餘溫翻勻

  • 盛出, 擺上香菜增色即完成料理

    盛出, 擺上香菜增色即完成料理

小撇步

好物推薦 ✨百格仕橄欖油禮盒✨
購買連結 ➡️ https://reurl.cc/OZ4n7

4,554 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

可頌 番茄蛋花湯 蛋花湯 餅乾 肉粽 稀飯 歐姆蛋 蘋果派 素食 地瓜球 蜂蜜蛋糕 剝皮辣椒雞湯 鯛魚片 醃梅子 明太子義大利麵 甜點 杏仁瓦片 菠蘿麵包 滷牛腱 鹼粽 雞胸肉 甜不辣 鳳梨苦瓜雞 泡芙 壽喜燒 南瓜濃湯 毛豆 仙草凍 燒餅 布朗尼 涼拌木耳 醃小黃瓜 酸菜魚 粉粿 低卡便當 涼拌小黃瓜 白糖粿 涼麵 芋頭西米露 鳳梨蝦球 洋蔥炒牛肉 奶昔 南部粽 龍鬚菜 生吐司 法國麵包 櫛瓜 蒸蛋 冰淇淋 健康餐