佛手捻舞菇【好菇道營養料理】


萍姊
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限12字

佛系菇料理,咕溜順滑,沒幾秒,全入飽胃!合十善哉。
奔奏瑤笙夜幕飛,嬌姿披帛映玄暉。 馨音繚繞傳心語,百世留芳入翠微。(敦煌飛天壁畫題圖詩)

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1個
3隻
30g
少許
調味料
5g
5g
  • 佛手瓜利用刮刀,去皮切片(建議配戴手套後,再進行削皮),素蝦切塊。

    佛手瓜利用刮刀,去皮切片(建議配戴手套後,再進行削皮),素蝦切塊。

  • 好菇道-舞菇,乾淨好整理,一餐一包,不多不少、剛剛好!

    好菇道-舞菇,乾淨好整理,一餐一包,不多不少、剛剛好!

  • 舞菇稍微清洗即可,輕輕剝散備用。

    舞菇稍微清洗即可,輕輕剝散備用。

  • 鍋中放油,薑爆香。

    鍋中放油,薑爆香。

  • 放入素蝦、佛手瓜及調味料,並加入少許水煮軟。

    放入素蝦、佛手瓜及調味料,並加入少許水煮軟。

  • 最後放入剝散的舞菇,輕微拌煮,軟後即可上桌。

    最後放入剝散的舞菇,輕微拌煮,軟後即可上桌。

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