佛手捻舞菇【好菇道營養料理】
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佛系菇料理，咕溜順滑，沒幾秒，全入飽胃！合十善哉。
奔奏瑤笙夜幕飛，嬌姿披帛映玄暉。 馨音繚繞傳心語，百世留芳入翠微。（敦煌飛天壁畫題圖詩）
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1佛手瓜利用刮刀，去皮切片（建議配戴手套後，再進行削皮），素蝦切塊。 -
2好菇道-舞菇，乾淨好整理，一餐一包，不多不少、剛剛好！
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3舞菇稍微清洗即可，輕輕剝散備用。
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4鍋中放油，薑爆香。
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5放入素蝦、佛手瓜及調味料，並加入少許水煮軟。
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6最後放入剝散的舞菇，輕微拌煮，軟後即可上桌。
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