回味沖繩《蒜蓉奶油檸檬蝦》

覓食安娜
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描述

去過沖繩古宇利島的蝦蝦餐車吃過蝦蝦飯的舉手🙋🏻
我去的時候還遇到了午後雷陣雨,讓吃蝦蝦飯的時候還多了一股雨後春泥青草味呢😬

最近實在是太多捧油飛去沖繩玩惹,讓我不停回想起在古宇利島上吃的蒜蓉奶油檸檬蝦蝦飯🍤🍤🍤

蒜香奶油香氣撲鼻,搭配檸檬俐落清爽!把醬汁淋在飯上可以再吃一碗!!!

✅如何讓蝦味更鮮明的小秘訣

#蝦 #蒜香 #檸檬 #奶油 #蒜味 #香蒜 #草蝦 #沖繩

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

9隻
4瓣
適量
10克
半顆
配色用
依喜好

步驟

  • 食材如同所示。
⚠️蝦子頭跟身體分開;頭的部分我剪掉腳、眼睛跟刺;身體去殼微開背去沙腸留尾(只是想漂亮)。

    食材如同所示。 ⚠️蝦子頭跟身體分開;頭的部分我剪掉腳、眼睛跟刺;身體去殼微開背去沙腸留尾(只是想漂亮)。

  • 下奶油跟橄欖油

    下奶油跟橄欖油

  • 先下蒜末跟蝦頭,炒香之後我會用鍋鏟擠出蝦膏增加香氣。

    先下蒜末跟蝦頭,炒香之後我會用鍋鏟擠出蝦膏增加香氣。

  • 下蝦仁煎熟。(蝦頭其實可以拿起來)

    下蝦仁煎熟。(蝦頭其實可以拿起來)

  • 蝦子煎熟時就關火淋上檸檬汁。

    蝦子煎熟時就關火淋上檸檬汁。

  • 加入檸檬片拌一下撒點胡椒鹽。

    加入檸檬片拌一下撒點胡椒鹽。

  • 下飯的蒜蓉奶油檸檬蝦就完成囉✅

    下飯的蒜蓉奶油檸檬蝦就完成囉✅

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小撇步

蝦子要選大草蝦比較有味道唷

把醬汁淋在飯上就是一道偷飯料理惹啊~~

可以選擇香水檸檬或黃檸檬🍋

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覓食安娜 32 食譜 1,098 粉絲

「上班時是工程師,下班後為覓食安娜經營者」 💁🏻‍♀️粉專內還有分享安娜健身飲食料理唷 https://www.facebook.com/immissanna/ “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” — Virginia Woolf 好好吃飯,好好睡覺,好好生活,好好愛。

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留言

共 1 則
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  • 沛

    請問蝦子數量多其他比例一樣要多嗎

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