原味鮮奶油戚風蛋糕（氣炸鍋版本）
時間
45
分鐘
步驟
-
將蛋白與蛋黃分開
-
加入牛奶、沙拉油拌勻 加入過篩低筋麵粉、玉米粉 攪拌均勻呈現細緻麵糊
-
打發蛋白： 低速打發，打至冒泡泡時，分三次加入糖 打至尾巴倒勾。 （覺得先把雞蛋退冰，打得出來的蛋白霜較細緻）
-
混合蛋白霜+蛋黃糊 先挖一些蛋白糊到蛋黃糊混合 再把蛋黃糊倒進蛋白糊混合 倒進模型，在桌面敲幾下，用筷子在麵糊上劃圈，讓空氣排出
-
氣炸鍋，150度，烤25分 或 烤箱，140度，烤55-60分 出爐後振兩下，立馬倒扣到烤盤底部摸起來不熱才可以脫模
-
裝飾，擺上可愛的小花花
-
好可愛❤️❤️❤️❤️
小撇步
切記麵糊不可倒超過八分滿，否則會碰到氣炸鍋上方的烤架，危險⚠️ 且會燒焦
此次上方有碰到一點點（詳步驟五）
李太陽
