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氣炸鍋 鹹酥雞

氣炸鍋 鹹酥雞

描述

宵夜首選，外酥內嫩的台式鹹酥雞～^_^

444 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉切成容易入口的大小，用醬油、米酒、胡椒、高湯粉攪拌均勻，放入冰箱醃製10～20分鐘。

  • 醃製完成的雞肉加入少許樹薯粉攪拌，產生黏稠的濕粉狀態。

    醃製完成的雞肉加入少許樹薯粉攪拌，產生黏稠的濕粉狀態。

  • 在盤子上倒入樹薯粉，將包裹濕粉的雞肉倒入盤子，包裹一層乾粉狀態。 （採用濕粉與乾粉兩次作法，鹹酥雞麵衣不會脫落）

    在盤子上倒入樹薯粉，將包裹濕粉的雞肉倒入盤子，包裹一層乾粉狀態。 （採用濕粉與乾粉兩次作法，鹹酥雞麵衣不會脫落）

  • 氣炸鍋內鍋炸網上鋪上烘焙烤紙，放上雞肉，180度C烘烤15分鐘，在加入九層塔，200度C烘烤一分鐘。

  • 外酥內嫩的台式鹹酥雞完成～^_^

    外酥內嫩的台式鹹酥雞完成～^_^

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留言

共 1 則
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  • eve
    eve

    請問高湯粉是什麼意思呢

    Ahua
    作者Ahua

    高湯粉是種便利又簡單的商品就是濃縮各種食材精華而成的調味料。 文中所使用的是烹大師雞粉。

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