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小資女廚
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蒜醬骰子牛

蒜醬骰子牛
9 說讚

食材

步驟

  • 頭切末_醃肉 頭切片_配食 牛肉洗淨血水,裝盤 放入醬料 ( 蠔油+末 ) 以手將肉與醬料搓揉均勻 醃漬最少30分鐘

  • 片至2面焦黃_裝盤

  • 牛肉與醬料拌炒_裝盤

  • 食用㊙️絕; ㄧ顆 骰子牛 ㄧ片

小撇步

1. 尋問攤販
挑適合骰子牛的肉質
並請老闆切丁。

2. 喜愛蒜片有脆度的
記得與骰子牛分開裝盤。

3. 切記_隨時留意牛肉口感,不要煎太久。

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