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蒜醬骰子牛


小資女廚
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食材
半斤
個人喜好
少許
個人鹹度
  • 1
    蒜頭切末_醃肉 蒜頭切片_配食 牛肉洗淨血水,裝盤 放入醬料 ( 蠔油+蒜末 ) 以手將肉與醬料搓揉均勻 醃漬最少30分鐘
  • 2
    煎蒜片至2面焦黃_裝盤
  • 3
    牛肉與醬料拌炒_裝盤
  • 4
    食用㊙️絕; ㄧ顆 骰子牛 ㄧ片 蒜片
小撇步

1. 尋問攤販
挑適合骰子牛的肉質
並請老闆切丁。

2. 喜愛蒜片有脆度的
記得與骰子牛分開裝盤。

3. 切記_隨時留意牛肉口感,不要煎太久。

2019/08/04 發表 304 瀏覽
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