蒜醬骰子牛
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1蒜頭切末_醃肉 蒜頭切片_配食 牛肉洗淨血水，裝盤 放入醬料 ( 蠔油+蒜末 ) 以手將肉與醬料搓揉均勻 醃漬最少30分鐘
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2煎蒜片至2面焦黃_裝盤
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3牛肉與醬料拌炒_裝盤
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4食用㊙️絕； ㄧ顆 骰子牛 ㄧ片 蒜片
小撇步
1. 尋問攤販
挑適合骰子牛的肉質
並請老闆切丁。
2. 喜愛蒜片有脆度的
記得與骰子牛分開裝盤。
3. 切記_隨時留意牛肉口感，不要煎太久。
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