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胖胖

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【一次成功】涼拌小黃瓜

【一次成功】涼拌小黃瓜

描述

天氣炎熱，超想吃涼拌料理！
第一個就是想到最簡單的涼拌小黃瓜！
放置冰箱裡~~熱熱的天氣
拿出來配飯或是稀飯~~好吃喲！
👌本料理非重口味料理👌
🎊本作法僅供參考🎊
⚠️口味份量可依個人需求調整⚠️

121 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

小黃瓜

5~6條
鹽巴

醃製
水

4滿杯
醬油【龜甲萬薄鹽】

半杯
糖

23g
蒜頭

因人而異
辣椒

因人而異

步驟

1，洗，切小黃瓜，小黃瓜切的大小依個人喜好 2，然後鹽巴醃製小黃瓜【一般鹽】【醃製30分】
【醃製小黃瓜的等待時間先調料】 1， 4杯水
【醃製小黃瓜的等待時間先調料】 2，半杯醬油【本人常使用薄鹽醬油】
【醃製小黃瓜的等待時間先調料】 3，加入碎蒜頭及辣椒 PS：蒜頭辣椒一定要有！要帶味道！如果想要嗆味一點，那麼蒜頭的量可以多一點！如果想要辣一點，辣椒就多一點！
【醃製小黃瓜的等待時間先調料】 4，加入砂糖量 23g 讓醬料中的口味帶點微甜
【醃製小黃瓜的等待時間先調料】 5，完成醬料調配 PS：醬料的份量主要要淹過小黃瓜的份量
6，小黃瓜醃製好後，將小黃瓜洗乾淨！ 7，將洗好的小黃瓜放入剛做好的醬料裡面邊放邊攪拌！
8，將完成品用保鮮膜封住此不讓醬料裡面的蒜頭跟辣椒的味道跑到！然後放入冰箱冰涼後就可食用囉✌ ⚠️冰存期限約3個禮拜⚠️ ⚠️食取請使用乾淨的餐具食取，以免讓食物壞掉⚠️

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2019/08/04 發表

胖胖 1 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則

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游雅甄
請問醬汁和小黃瓜要煮過嗎？還是直接下去醃就可以，小黃瓜用多少鹽醃漬呢？謝謝請回覆♡
5 years ago

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