威士忌酸香小蘑菇


Zoey Wang
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限12字

蘑菇算一個怎麼煮都不太會失敗的食材,有天有個人跟我炫耀他吃到一個永生難忘超級好吃的蘑菇的時候,我想:蘑菇隨便弄都好吃好嗎?有必要那麼誇張嗎?
就他講述的味道,我大概用自己的感覺完成了這道炒蘑菇,恩!有沒有永生難忘我是不知道啦!但是真的豪好吃啊~~~

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

10朵
2大匙
1大匙
適量
1.5大匙
  • 食材照

    食材照

  • 1個蘑菇切成4半

    1個蘑菇切成4半

  • 中大火熱鍋熱油下蘑菇和鹽炒得略微乾癟出水

    中大火熱鍋熱油下蘑菇和鹽炒得略微乾癟出水

  • 中大火下威士忌將酒氣略揮發後,轉小火入紅椒粉略炒香(30秒左右即可)

    中大火下威士忌將酒氣略揮發後,轉小火入紅椒粉略炒香(30秒左右即可)

  • 小火下紅酒醋拌炒,最後放香菜拌勻就可以起鍋了

    小火下紅酒醋拌炒,最後放香菜拌勻就可以起鍋了

  • 拿個很假掰的盤子裝起來,拿點香菜裝飾一下!
恩!有那麼一點大廚菜的樣子呢XDD

    拿個很假掰的盤子裝起來,拿點香菜裝飾一下! 恩!有那麼一點大廚菜的樣子呢XDD

小撇步

我知道很多人不喜歡香菜!我在這裡指一條明路!
你可以換成任何你喜歡的香料:迷迭香 奧利岡勒 羅勒等等等~
做菜很自由的,吃起來最適合自己的就是好料理唷~

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