［台式］椒鹽杏鮑菇
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太懷念夜市炸的酥酥脆脆的杏鮑菇，撒上白胡椒粉，一口咬下多汁的杏鮑菇，好幸福呀！
這次改良了夜市美食，加入蔥蒜後，等級立馬高了一等，端上餐桌就能變成一道料理！而且備料簡單又快速，適合忙錄的上班族，回家後快速上桌，又超下飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1［備料］ 1. 蔥切成蔥花 2. 蒜切碎 3. 杏鮑菇切成塊狀或片狀都可以 -
2［將杏鮑菇煎至焦香］ 熱鍋下油，先下杏鮑菇。不久杏鮑菇會出水，不用擔心還是繼續煎到兩面焦黃後取出。
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3［爆香蒜頭］ 再下一次油爆香蒜頭，再把剛剛的杏鮑菇入鍋拌炒
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4［下調味料與蔥花］ 小磨坊鹽酥雞椒鹽粉撒個三到四下，拌炒均勻分佈在杏鮑菇後，最後下蔥花拌炒10秒，立刻起鍋。
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