核桃圓餅 香港知名曲奇指定>金桶奶油

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使用金桶奶油製作餅乾 奶香味濃郁
天然動物性奶油 對人體比較不會有負擔!
搭配上堅果核桃 香甜而不膩~

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食材

30g
一顆
60g
  • 將放軟後的奶油跟糖攪拌打發至淡黃色

    將放軟後的奶油跟糖攪拌打發至淡黃色

  • 將半顆蛋打成蛋液 分2~3次倒入攪拌均勻

*另外半顆蛋液放著備用

    將半顆蛋打成蛋液 分2~3次倒入攪拌均勻 *另外半顆蛋液放著備用

  • 倒入過篩後的麵粉攪拌成團

    倒入過篩後的麵粉攪拌成團

  • 將核桃切成小塊狀

    將核桃切成小塊狀

  • 打好的麵團 利用保鮮膜整型成橢圓形條狀
麵團塗抹蛋液 將核桃壓入麵團表面
用好的麵團 上面放保鮮膜用到扣的方式
將麵團包好 冰冷凍半小時
*這個麵團比較軟 塗抹蛋液用核桃時
可能會導致變形 沒關係
最後再用保鮮膜調整好橢圓條狀就好了

    打好的麵團 利用保鮮膜整型成橢圓形條狀 麵團塗抹蛋液 將核桃壓入麵團表面 用好的麵團 上面放保鮮膜用到扣的方式 將麵團包好 冰冷凍半小時 *這個麵團比較軟 塗抹蛋液用核桃時 可能會導致變形 沒關係 最後再用保鮮膜調整好橢圓條狀就好了

  • 再切片準備烤餅乾~
*可以冰冷凍一個月 想吃再切來烤
主要密封性要很好  不然餅乾會有冰箱味喔!

    再切片準備烤餅乾~ *可以冰冷凍一個月 想吃再切來烤 主要密封性要很好 不然餅乾會有冰箱味喔!

  • 放入烤盤 180度 烤20分
* 各家烤箱火力不太一樣 時間只是參考值

    放入烤盤 180度 烤20分 * 各家烤箱火力不太一樣 時間只是參考值

  • 也可以使用他牌的奶油~
只是單純分享更好的奶油參考!
另外提醒 如果使用金桶奶油
剩餘的奶油建議另外裝盒冷藏保存
因為金桶奶油的包裝會生鏽 不要浪費了!

    也可以使用他牌的奶油~ 只是單純分享更好的奶油參考! 另外提醒 如果使用金桶奶油 剩餘的奶油建議另外裝盒冷藏保存 因為金桶奶油的包裝會生鏽 不要浪費了!

小撇步

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